🚗 屏東。【新園汕頭火鍋】在地人強推!!!現場手切美國霜降牛深藏市場小巷弄的絕妙好滋味🍽

自從上回吃了屏東手切美國霜降牛肉火鍋之後
👨👩小謙姐與老洪兩個人念念不忘

那種鮮甜油脂在嘴裡爆開的絕妙滋味

這回本著小謙姐對手切牛肉的強烈私慾
逼著大家一定要陪我再吃一次屏東的汕頭火鍋
😅😅😅到底是有多愛吃啊啊啊……
讓兩班人馬遠從台北與高雄到此會合
屏東美食的魅力太驚人
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上回吃的時候女兒還是懷有身孕
這回已經生了個男娃，晉升為新手媽媽
今天就當作假借媽媽生日的名義外出放風一下

繼上回來吃過手切霜降牛火鍋之後
大家都念念不忘那種鮮嫩油潤的好滋味
愛吃火鍋的我們這回要吃的汕頭火鍋
是另外一家廣受在地人推薦的餐廳
位於屏東夜市的狹窄巷弄裡的【新園汕頭火鍋】
可別小看這一條白天是菜市場的小小巷弄
這裡可是平東美食汕頭火鍋的一級戰區
另外還有【佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐】、【隆賓汕頭火鍋】
😍😍😍真的好想每一家都來吃看看喔~~

【新園汕頭火鍋】
營業電話：08-7323547
營業時間：
11：30 ~ 15：00 (收客至15：00)
17：00 ~ 00：30 (收客至23：00)
星期二休息
營業地址：屏東縣屏東市興市巷13號
🅿 餐廳附近有大型付費停車場
🚻 餐廳內設有廁所
🧮 不收服務費

☎ 電話預約
預約時間：下午三點到下午四點
僅接一個小時電話
假日、店休時間不接電話

溫馨提醒
定位人潮很多所以一定要電話預約
現場保留位極少很難有位子

白天是菜市場的肉攤，晚上就化身為現場手切牛肉表演
每桌必點的手切霜降牛肉
新鮮牛肉現場切給你看，只有夠新鮮才敢這樣
這家的霜降牛使用的是美國進口優質的去骨牛小排
肉本身就是薄薄的的一片👉所以會斜切成蝴蝶刀

🤤🤤🤤
看看這個油花分布均勻漂亮的模樣
😅😅😅我跟老洪邊看邊流口水
可以想像等等再熱湯裡涮個幾秒後
放進嘴裡是有多好吃啊啊啊…..

話說~~
自從吃過這種手切牛肉後
😅對那種機器切片的肉就冷淡許多

店家門前有清楚標示收客時間
要先打電話訂啊!!才不會白跑一趟

門口也會清楚告知當天實際訂位情況

店內採用的肉品
和牛👉日本
霜降牛(無骨牛小排) 👉美國
牛肉👉美國
羊肉👉紐西蘭
豬肉👉台灣

【新園汕頭火鍋】的內用空間一共有三間
內用環境雖然老舊卻整理的非常整潔舒適
座位距離也不會太近

餐廳牆壁上清楚標示各種肉類的重量與價格
✅點餐流程
👉服務人員引導客人先就定位
👉隨後放好餐具
👉先告知蔬菜種類再詢問需要哪幾種?
👉牆上的肉品要那些種類與重量?
👉然後再請我們到冰箱自取想吃的火鍋料
👉醬料在旁邊再依自己的喜好取用
👉高湯在角落請自取

👍👍👍超有效率

放滿火鍋料的大冰箱放在其中兩間(有三間用餐處)
目測火鍋料50幾種，種類兩處冰箱略有不同
👉建議兩處的冰箱都可以巡視挑選一下
有新鮮海鮮魚漿、各式海鮮、餃類、蔬菜、麵食
種類雖然很精簡，但都是受歡迎的必備種類
冷泡茶、茶飲、果汁、汽水、啤酒等…

在這裡居然發現有手工鵝血糕與油條，真是開心
還有一道別處看不到的蛋酥
是極香又超吸湯汁的蛋酥耶!!!!
火鍋料方面店家真的有用心準備

以盤子顏色來作價格分類，價格從$20~150不等
價格屬於中下價位份量算中等，吃起來完全不會有負擔(跟台北比的話)

👉結帳的時候真的有便宜到嚇一跳，一行人都不敢置信

醬料台
自製沙茶醬、自製炒辣椒醬、蔥花、洋蔥碎、蒜末、芝麻醬、醬油、白醋、烏醋

✅自製沙茶醬
這一大鍋沙茶醬是怎樣啊…….
😂完全不怕你吃的樣子👍店家超級大氣

【新園汕頭火鍋】自製的沙茶醬
與目前吃過的自製沙茶醬來作比較
他們家的調得比較濃稠一些，油量比較少
花生醬與海鮮料的比例，海鮮料占比多一些
吃起來有些許花生的顆粒感
濃濃的海鮮味夾帶著花生的香氣
👌屬於鹹味非常適中的味型
與北部海鮮味很重又濃稠的沙茶醬非常相似
所以醬油就不需要加太多以免過鹹

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

✅自製花生醬
聞起來很香啊!!!!
但是小謙不習慣加花生醬，其他人有加覺得很香很好吃

✅辣椒醬
這是在火鍋店很少吃到的辣椒醬
店家用心的準備了自己炒的
新鮮的辣椒經過熱油炒香簡單調味
用在沾醬裡非常協調的多了些辣感層次

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

所有沾醬配料都很新鮮
尤其是再加上屏東特產洋蔥
水分多又甜的洋蔥碎堪稱完美組合

第一次來點的都是店家與網路推薦的品項
一行五人點了以下非常均衡的餐點
✅肉類
美國霜降牛-半斤 $900台灣松阪豬-四兩 $300
美國牛筋肉 $110 花枝蝦仁漿 $150
小卷 $150 大腸 $150
鴨胗 $80 鴨腸 $80
✅火鍋料類
牛肉丸 $80香菇丸 $80
福袋 $80鵝血糕 $60
油條 $60豆皮 $60
麻糬燒 $ 80魚蛋丸 $80
基隆魚餃 $110
✅蔬菜類
玉米筍 $80芋頭 $60
高麗菜 $60 茼蒿菜 $60 大陸妹 $60
共計$2820 平均1個人$564