Author Archives: 小謙姐

苗栗。南庄 石板烤肉+鱒魚二吃【那伊魯灣風味餐廳】二訪

苗栗的山區超多賞螢賞雲海秘境，更有好吃的活魚料理，等著大家前來。這次因為老洪又想吃烤肉了，又不想吃得有時間壓力，結果又想到南庄這家位於半山腰的景觀風味餐廳。在山景裡慢慢享用石板烤肉的自助樂趣，細細品嘗超鮮美的山泉水養殖鱒魚料理。[...]

清燉番茄牛肉湯

僅僅10塊錢的雞骨架熬出來的高湯打底，也能煮出完美湯頭。完全不需要另外加糖，因為蔬菜與雞骨熬出來的湯底已經無比鮮甜，濃縮了牛肉與多種蔬菜的鮮甜與營養，對身體無負擔，只需步驟123✅牛腱肉、雞骨架泡水+過水去腥✅蔬菜炒出甜味✅加一起煮1個小時燜2個小時。跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

蔭冬瓜桂竹筍排骨湯

真的太神奇啦!!!!只要加了這個古早味就有😋回甘好滋味。這是一道小謙姐從小喝到大的家常熱湯，有記憶以來家裡後院總是擺滿整排的醃漬陶甕，媽媽在煮菜前隨手掏了幾樣後，加入調味行列，餐桌上的料理就像魔術般地變得超好吃。跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

醬燜桂竹筍

又到季節限定的桂竹筍季了!!!到產區一次採買20斤新鮮桂竹筍，回家殺青處理後冷藏保存，無論煮湯、熱炒、滷肉、涼拌都超美味。桂竹筍短短的兩個多月產季!!還不趕快買來嘗鮮。跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

家常炒麵-油麵版

鑊氣十足的家常炒麵，最懷念的媽媽味，記得以前放學回家，通常都是飢腸轆轆，餓得不得了!!!!這時如果能吃到😋😍媽媽快炒上桌的家常炒麵，身心靈便會馬上得到救贖。✅香氣十足✅營養滿分✅利用家裡冰箱剩下的材料，就能簡單完成。跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

高麗菜滷

什麼料理!!!!! 讓人直呼太甜了啦~~完全不加一滴水與糖，濃縮一整顆高麗菜的自然鮮甜，幾乎每年一到高麗菜盛產季節，價格都會非常經濟實惠，不但可以生吃、醃漬、清炒、煮湯料理方式百變又百搭，時令的蔬菜甜度極高，現在吃正是時候，跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

簡易版山東燒雞

好市多烤雞腿大改造!!!!!華麗變身山東燒雞，相信喜歡逛好市多的人，都會知道這款CP值爆表的烤雞腿，直接吃味道不錯之外，還可以運用在很多料理上，這次小謙姐要來教一款，不需要廚藝也能輕鬆上菜的料理方式✅蒸一蒸✅剝一剝✅淋醬上菜，天氣逐漸變熱 煮婦們偷懶有理👍👍👍跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

客家酸菜

✅不用曬!!真的不用曬!!! ✅只需要生水與海鹽，做法就是這麼簡單，第一次做也能輕鬆上手。小謙姐這次同場加映【酸菜鴨肉湯】，就是利用酸香脆口的酸菜葉柄烹煮✅如何煮出完全沒腥味的鴨肉湯呢?✅如何讓酸菜吃起來有酸香味，又能讓酸菜湯裡有酸味呢?跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

酸菜炒麵腸

✅如何讓麵腸在短時間內時間快炒入味??!!✅如何讓麵腸增香之外又有軟Q好口感??其實麵腸是很好的食品👉蛋白質含量高，不吃肉也能攝取蛋白質，真是好物!這回加入了小謙姐自己醃漬的酸菜，口感與美味都大大的提升了，跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理[...]

番茄炒蛋

只要掌握三要素!!!!✅蔥要酥香✅蛋要焦香✅番茄要酸香，人人都是家常菜達人。這次小謙姐要教的是👉如何把三種食材蔥、蛋、番茄發揮到極致，不到10分鐘就能完成無敵美味的家常料理，跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理。[...]