大陸廣州。踩街尋味【萬年酒店】絕對名符其實廣州第一燒鵝天花板，皮酥肉鮮甜爆汁在嘴裡的美妙滋味太驚豔啦!!!🍽️
來到廣州看展雖然勞累，但是安排在晚上看完展犒賞自己的廣州美食，總能讓小謙姐與老洪忘卻走了整天痠痛的雙腳，讓沉重的身體補足能量為隔日行程備戰。
繼2025年吃過的廣州第一的燒鵝【永興燒臘】，今年特地在第一天晚上安排並列第一名的【萬年酒店】，這家燒鵝可是廣受本地美食博主推崇必吃的廣州美食餐廳；我們真的超有口福，這家【萬年酒店】雖然在越秀區，但是離展場也只有20幾分鐘車程而已，搭計程車過去非常方便。
店址位於越秀南路與東沙角路交接的路口，醒目的正紅色大招牌，遠遠的就能看見它；我們接近下午四點半左右到達，雖然餐廳五點才開始營業，外帶斬料與盒飯(便當)的人已經大排長龍購買，我們要入內用餐的人也只能在外面等待，等五點的營業時間到才能帶位入座。
【萬年酒店】
營業地址：中國廣東省廣州市越秀區越秀南路20~22號
鄰近地鐵：廣州地鐵4號線團一大廣場站(A口)
營業時間：11：00 ~ 14：00 17：00 ~ 22：30
營業電話：+862083828128
✅可以電話預約 (假日與節日人很多要排隊)
✅沒預約的人直接到櫃台等待服務人員帶位
🟧1樓小方桌 | 可坐2~4人
🟧1樓小圓桌 | 可坐8~10人
座位區分成1樓2樓，位置非常多但是用餐空間不會擁擠，且整體整潔度很高，服務人員很多態度也非常熱誠親切。
別看餐廳有兩層樓且場地很大，用餐時間一到就會瞬間客滿，我們來用餐的時間是平常日也是這種爆滿盛況，足以預見假日用餐排隊人潮會有多少。
🟧活海鮮點餐區
各式各樣的鮮活海產，完全可以滿足廣州人挑剔的味蕾，挑選滿意了再稱重，這區水質與環境維持得乾乾淨淨，各種海鮮都是生龍活虎的模樣，看著就非常放心。
【萬年酒店】菜單 | 兩人點餐分頁
他們家菜單多達44面，菜品從幾十元的小菜到幾百元的高檔料理任君挑選，菜色之豐富看得我眼花撩亂，幸好~我事先做了功課，就依我們兩人的食量點了必吃的四道菜。
兩人點的餐點
🥢臘味雙拼(燒鵝+燒肉) ￥88 (NT.405)
🥢蔥油清仁雞(半隻) ￥80 (NT.368)
🥢萬年鬼馬小炒皇 ￥50 (NT.230)
🥢客家煎釀豆腐 ￥45 (NT.207)
🥢白飯 ￥5 X2 ￥10 (NT.46)
🍵茶位 ￥5/1人X2 ￥10 (NT.46)
✅餐盒 ￥1/1個 1(NT.4.6)
共計￥284 (￥142/1人) NT.1306.4 ($653/1人)
2026/3月匯率 | 台幣：人民幣 1：4.6
🥢臘味雙拼(燒鵝+燒肉) ￥88 (NT.405)
既然難得來一趟，兩人好想每種斬料(燒臘)都吃一遍，可惜胃容量有限，選擇雙拼是最划算的點法，小謙姐這次選的是燒鵝+燒肉雙拼，如果指定燒鵝下庄要再加￥5。
🟧沾醬
燒鵝附上酸梅醬
燒肉附上白糖+乳豬醬（一種以海鮮醬、柱侯醬、花生醬等調製而成的甜麵醬類醬汁）
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至尊燒鵝皇
整隻￥396、半隻￥198、1/5隻(例)￥80；指定下庄加￥5，單點一例的話，上桌時盤子下方會用酒精加熱，讓客人熱熱的吃。
🟧燒鵝
這家【萬年酒店】的燒鵝，可說是此次的廣州美食探訪的重點，懷著滿心的期待連皮帶肉吃上一口，有著厚度與酥脆感的鵝皮瞬間在嘴裡爆出鮮甜焦香的油脂，隨即混和鮮味十足軟嫩醇香鵝肉，這種絕美滋味在嘴裡在腦裡迴盪，久久不散，腦袋裡得美食記憶瞬間更新。
這個燒鵝太令人驚艷啦!!!!!!香料調味完全剛剛好，鵝皮有厚度肥油膏有適度的去掉一些，鵝肉完全沒有腥味，香料的果香味與濃郁鮮香的醬香味、醇厚的酒香味，誰也沒搶過誰的味道，完美扮演相輔相成的美妙滋味，完全不需要沾醬就非常美味，怎麼能如此鮮美啊~~~~。
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如果更仔細分析【萬年酒店】燒鵝風味，其味道與【永興燒臘】有著十分相似的地方，但是【永興燒臘】香料味道更重一些，肥油膏不會特別去掉，其餘吃起來都非常相似。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🟧燒肉
這是第一次在廣州吃燒肉，老早就看過本地美食博主推薦他們家的燒肉，今天無論如何都要點來嘗嘗啊~看看這個五花肉的切面，就知道他們家選料有多厲害，非常完美的肥瘦香間之外，瘦肉佔比高一倍，吃燒肉最不喜歡肥肉佔比一半以上，吃起來會太膩。
豬皮烤得像餅乾一樣超級酥香，肉帶著些許彈牙口感，濃郁鮮香的肉汁略帶酒香，比起我之前吃過的燒肉都還要翻倍好吃，完全不用沾任何醬就美味的不得了，很慶幸自己點了這道燒肉，這真是目前我吃過最好吃的燒肉了。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢蔥油清仁雞(半隻) ￥80 (NT.368)
廣州料理中最厲害的是完美呈現食材本味，其中最厲害的就是白切雞，從雞隻的嚴格挑選，來自清遠雞裡最優質的「清仁雞」品種，到高技術含量的水煮技巧，只為了完美呈現雞肉高度鮮香的本味。
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清仁雞：並非獨立於清遠雞外的物種，而是指在清遠「仁興」等地飼養的改良或特定商標品種。它延續了清遠雞的優良基因，但更強調飼養環境（如山林放養）與天數（通常需養足160天以上）。
簡單的放上濃郁辛香的蔥絲與紫洋蔥，淋上混和蔥油與花生油的噴香熱油，菜還未端上桌，遠遠就能聞到蔥香味；因為重點是吃雞的本味，所以唯一的鹹度來自店家混和雞汁高湯與豉油的特調醬汁，清清爽爽地點出些許鹽度，就足以提出完美鮮香滋味。
「清仁雞」比我們之前吃到的「清遠雞」，肉質更加緊緻一些，但~沒有到土雞那種緊實超彈的口感，非常好咬之外，還有一種濃度很高的天然鮮香味也就是本味(雞味)，這種味道的體驗我們未曾有過，令人驚覺!!!原來雞的本味可以這麼好吃啊啊啊….
品質這麼好的雞肉只需要辛香的蔥絲增香，醇香淡口的豉油與花生油增加層次風味，清清爽爽有滋有味，這樣的料理完全不膩口，兩人不知不覺就吃得精光真是無敵美味。
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什麼是雞肉本味，真的非常謝謝廣州讓我們了解到，這種濃郁鮮香的雞味，居然是這樣好吃的美妙滋味，雞肉本味絕對不等於是腥味喔!!!!!它是一種雞肉自帶的濃縮鮮味。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢萬年鬼馬小炒皇 ￥50 (NT.230)
內容包含：蝦乾、乾發魷魚、鹿茸菇、韭菜花、油條、松子
這一道小炒是服務員推薦給我們的料理，因為看了眼花撩亂的菜單之後發現自己原本堅定的心受到動搖，怎麼每種看起來都那麼好吃啊啊啊….老餐館就是不一樣，每道菜看起來都是拿手料理。
🟧蝦乾
🟧乾發魷魚
主打鮮香與鑊氣爽脆口感的小炒，超級鮮味來自於海裡的蝦乾與魷魚，曬乾後將海味濃縮起來，加上來自大地的香菇鮮味，韭菜花的脆口辛香味，松子的堅果甜香味，最後再以酥香的油條加強香脆口感，咀嚼時滿口的鮮香鑊氣，脆脆的口感帶來無比的滿足感。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢客家煎釀豆腐 ￥45 (NT.207)
看似平凡無奇的豆腐，卻是店家用山泉水自己製作的，裡面塞了些許洋蔥豬肉末，將豆腐煎的兩面酥香，只用少許的豉油與鹽調味，吃的是接近豆腐的原味。
豆香味十足口感滑嫩的豆腐，伴著微微肉香與蔥香，簡單卻不單調。
👩👨小謙姐與老洪推👍👍
🟧外帶斬料(燒臘)
整天營業時間都可以外帶燒臘與餐盒，所以想外帶的人隨時可以來買喔~
【萬年酒店-外賣菜單】
【萬年酒店】的燒鵝￥72/斤 蜜汁叉燒 ￥68/斤
【永興燒臘】的燒鵝￥55/斤 蜜汁叉燒 ￥60/斤
有機會再來吃【萬年酒店】吃飯的話，肯定要把他們家的燒臘都吃上一輪。
🟧清仁雞
小謙姐與老洪大推，雞肉本味就太好吃了，絕對是一吃難忘的好滋味。
越秀南路這一帶老街區，吃完飯走走也是別有一番悠閒情緻，老式三層樓房、街區小店、河邊小街，處處都是一派悠然自得的迷人老城氣氛；這一餐吃得非常令人滿意，網路上說的服務差也並沒有遇見，有的是非常熱誠的服務與款待。
👩👨推一波
位於越秀區越秀南路上的【萬年酒店】，被廣州在地人譽為廣州第一燒鵝，是街坊大媽大爺熱愛的老餐館，我們是沒開始營業就在現場等，營業時間一到，入座之後立刻湧入用餐人潮，所以要前往用餐的人，建議先打電話訂位；這家餐廳絕對是我們近期吃過最最好吃的餐廳，每種燒臘都表現得令人讚賞，燒鵝、清仁雞、燒肉、小炒都是目前吃過最好吃的，果然是名符其實的美味，這讓我更加期待店內其他料理了。
