雲林斗六。美食推薦【鵝肉明】60年竹籠蒸鵝老店鵝肉鮮香軟嫩肉汁鮮甜原汁原味就超級美味🍽️

記得幾年前為了吃這家鵝肉，一路從信義鄉開過來👉先去看了漂亮的梅花，想說晚餐要吃個好吃的鵝肉來個happy ending。
結果呢?還不到6點!還不到6點!!!居然說賣完了😱 😱 😱南投信義開到斗六也要將近2小時耶!還好雲林溪美食廣場裡面還有家好吃的「虱目魚大王」，撫慰兩個失落的靈魂與空虛的胃。

今年特地選了個假日下午人少的時段，專程從桃園住家出發，心想這樣總吃得到吧~那麼多人推薦來吃必有一定的水準🤔 🤔 🤔

「斗六吆鬼街|雲林溪美食廣場」
這條美食街有著多家排隊餐館，其中最有名的就是這家「鵝肉明」，我們選的時間非常正確，你看看下午2點美食街的店家都還沒開呢?只有「鵝肉明」開著，店內客人也不多可以慢慢享受美食😊真好。

【鵝肉明】
營業地址：雲林縣斗六市64027號雲林溪攤販集中場
營業時間：11：00 ~ 19：00
星期四公休
營業電話：05-5342211
🚻 店內有廁所&美食街後面有公廁
🅿️ 美食街後面有付費汽車停車場，前面有免費機車停車場

「店內座位一」
進門的兩張圓桌加上兩張小方桌，這一區用餐空間比較狹窄。

「店內座位二」
這個用餐區多為四人小方桌，用餐空間明顯寬敞許多，完全不會人擠人，連圓桌也很有空間感。

「店內座位三」
店家在對面還有一區大圓桌區，所以能消化更多的用餐人潮，用餐環境明顯乾淨整潔許多，應該是有重新裝潢過舒適度倍增👍。

前面的鵝肉正等著食客欽點，因為用蒸的烹飪方式，所以鵝肉顏色會深一些，現場均以時價秤斤論兩計算，我們吃的時候是$33/兩價格非常公道，比台北吃的($35~42/兩)價格要便宜一些。

「鵝肉明-菜單」
以單價來看價位並不高，屬於一般價位很實惠。

兩人點的餐點
🥢鹽水鵝肉1/4 $520 ($33/兩)
🥢宮保肥腸 $200
🥢炒螺肉 $180
🥢炒青菜 $100 (時價計算)
🥢湯麵 $35
🥢乾麵 $35
共計$1070 ($535/1人)

🥢鹽水鵝肉1/4 $520 ($33/兩)
在禽類的料理裡面，鵝肉一直是我們的最愛，但是大部分吃到的烹飪方式都是以水煮居多，竹籠蒸的方式應該是第一次，這種烹煮方式應該是最能保留住最大限度鵝肉的鮮美肉汁，當然烤鵝也是一種非常棒的烹調方式，但是用蒸的方式這麼少人做，想必有一定的難度，今天就要吃吃看有些什麼不同。

因為第一次來吃當然是選擇最接近原味的鹽水，店家採用的鵝比較大型1/4隻鵝肉這麼一大盤，其實一上桌有些傻眼，兩個人應該點小盤就好😅😅😅，這兩人是餓過頭了嗎??結果根本吃不完還打包回家當晚餐吃。

興沖沖得馬上咬一口，果真沒讓人失望。
鵝肉口感軟嫩非常好咬之外，濃郁鵝汁鮮甜滋味伴隨著咀嚼在嘴裡翻滾，比起水煮的鵝肉，蒸得真的有比較濃郁的鵝鮮味，完全不需沾醬也非常美味，他們家使用的鵝本身油脂比較少一些，對於比較偏愛肥鵝的人可能會比較不愛；另外值得一提的是，淋在上面的滷汁調味也非常好吃，比起其他有名的鵝肉名店，他們家的酒香更明顯一些，整體來說是蒸的火候掌握得宜，非常好吃的鵝肉值得一訪再訪。

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍