新疆禾木。美食推薦【河畔客棧】每道菜都出乎意料的美味尤其囊包肉與胡爾達克無敵鮮美好吃還有現場哈薩克舞蹈表演炒熱用餐氣氛🍽️

來到美麗的禾木村放好行李，我們一行五個人立即躍上馬背，騎馬去大美麗峰村遊玩，一騎來回就花了3.5小時，一路美景相隨還有首次騎馬的興奮感，一點也不覺的餓😅，但是一下馬之後那種全身疲累與飢餓感真讓人難受，是時候該找個美食填飽肚子了。

還完騎馬裝備之後，走路過了禾木橋左轉美食街，走著走著就來到這家有庭園花草造景的餐廳，太巧了吧!!!!這不就是我從小紅書標註的用餐地點，晚餐時間還有現場歌舞表演，用餐環境優美氣氛很放鬆自在的餐廳，雖然服務生都聽不懂普通話，但是非常親切有耐心的比對菜單之後，我們有個非常美好的晚餐時光。

【河畔客棧】民宿&餐廳
營業地址：中國新疆維吾爾自治區阿勒泰地區布爾津縣禾木鄉禾木村圍哈拉329號
營業時間：09：00 ~ 23：00
營業電話：15221987323

新疆大部分有規模的烤肉串餐廳都是這種陣仗，門口掛著當天現宰的新鮮羊肉與牛肉當場串起來，食材新鮮看得到。

一入座服務生就會先送上熱茶，這是來新疆飯館的習慣，無論大小餐館都會先上熱茶，至於裡面泡的是哪種茶葉、紅棗、香料等….每間餐館皆不同，9月的新疆氣溫已下降，來杯熱熱的茶先暖暖胃與身體補充水分真的好舒服。

【河畔客棧】菜單
以景區來說這邊用餐環境比較好一些的餐廳，價位都是比市區要高一些，這種價位也是在可以接受的範圍。

點餐時服務員很驚恐地告知，你們真的點太多了，這樣會吃不完喔~
果真!!!人不能在過餓的情狀下點餐，這滿滿一桌份量很大的餐點，我們還打包回去，還好冷掉吃也沒影響它的美味程度。

五人點的餐點
🥢囊包肉(羊肉+烤囊) ￥168 (NT.706)
🥢胡爾達克(牛肉)&包爾薩克(中空餅) ￥180 (NT.756)
🥢烤羊肉串￥10X10 ￥100 (NT.420)
🥢乾鍋花菜￥58 (NT.244)
🥢辣子肉拌麵￥45 (NT.189)
🥢包爾薩克 / 份￥38 (NT.160) 外帶
🥢烤包子 / 個￥10X3 ￥30 (NT.126)

共計￥619 (￥123.8/1人) NT.2600 ($520/1人)
2025/9月匯率 | 台幣：人民幣 1：4.2

🥢囊包肉(羊肉+烤囊) ￥168 (NT.706)
內容包含：羊排肉、青辣椒、洋蔥、烤囊

滿盤紅通通的色澤，總讓人誤以為辣勁難耐，但新疆的「香辣」其實別具風味。特別是採用了當地特有的『線椒』，香氣濃郁且尾韻帶甜；搭配帶筋且脂香豐富的排骨肉，口感軟嫩油潤、入口即化。當奶香混和著豆醬的鮮辣濃香，讓大家忍不住異口同聲地讚嘆：「這也太好吃了吧！」

鋪底的烤囊吸飽了羊肉鮮甜的精華肉汁，使原本焦香脆口的餅皮更添層次。這道料理不愧是鎮店之寶，將新疆羊肉原有的鮮美再度昇華，美味翻倍，讓人回味無窮。

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

🥢胡爾達克(牛肉)&包爾薩克(中空餅) ￥180 (NT.756)
內容包含：新鮮牛肉、洋蔥、大蒜、馬鈴薯，附上現烤中空餅

這是一道帶著新疆草原靈魂的哈薩克遊牧民族傳統料理，材料雖然簡單，但是每一樣都是大自然的餽贈，少了一種就沒有那股道的風味。
其烹調方式極其簡單：食材均取自新疆在地，以絕對的新鮮保證鮮甜。將食材炒香後加水悶煮，僅需少許鹽巴調味，靜待時間讓食材釋放本味，洋蔥與大蒜的清甜辛香，完美勾勒出牛肉的鮮美層次；馬鈴薯特有的粉糯質地則吸滿湯汁精華。這種純粹來自大自然的鮮甜，著實令人驚艷。

💡💡💡
新疆產的馬鈴薯(土豆)因氣候與土壤關係，質地粉粉糯糯好吃的不的了，無論是新疆大盤雞、胡爾達克、捲餅、涼拌菜等……完全百搭，沒吃過的你(妳)絕對要試試。

薄薄外皮麥香味十足的包爾薩克(中空餅)，其實單吃也非常好吃，裡面是中空的剛好可以當容器，塞滿胡爾達克一起吃，每口滿滿的鮮香讓人大大滿足。

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

🥢烤羊肉串￥10X10 ￥100 (NT.420)
到新疆的11天旅程中，幾乎每道一個地方都會點當地最特色的料理，但是有點不變的是，烤羊肉串成為我們每天必吃的料理，絕對是因為新疆散養的阿勒泰大尾羊，因常年採食天然針茅，肉質細嫩不羶，油脂比例近乎完美，不經醃製，僅憑食材自帶的鮮甜。
表面炙烤出焦香後，只需撒上孜然粉、辣椒粉、鹽，即是最最最鮮香美味無比的新疆烤羊肉串，這是完全不吃羊肉的我來之前沒料想到的，居然有被羊肉征服的一天，還每天都嘴饞的想吃，那種奶香四溢軟嫩鮮甜的羊肉，酥酥香香一點點羶味也沒有，叫人怎能不愛上這一味。

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

🥢乾鍋花菜￥58 (NT.244)
甜脆的花椰菜有著與台灣截然不同的口感，加入牛肉提鮮，青椒與辣椒豐富層次，蠔油增加鹹鮮滋味，在新疆除了每天幸福的大吃羊肉牛肉之外，這裡的蔬菜也是超級鮮甜，可惜的是種類不多。

👩👨小謙姐與老洪推👍👍

🥢辣子肉拌麵￥45 (NT.189)
新疆拌麵從未讓人失望。究竟是那炒得醇香四溢的鮮嫩食材誘人，還是那份現拉、勁道且能無限續加的麵條更勝一籌？無論餐館規模大小，那自帶麥香、口感扎實的現做手工拉麵，便是新疆人的底氣。調味鹹淡得宜，當醬汁裹滿每一根飽滿的麵條，試問誰能抵擋這份純粹的美味？

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍