🚗屏東潮州。【牛大福】1F全牛熱炒料理2F沙茶牛肉火鍋一次滿足美食魂所有願望🍽
對於大台北地區的我們來說，屏東真的是非常非常遙遠的地方，但是為了吃上這口鮮美無比的牛肉鍋，我們很願意跑上一趟。
屏東有超多家火鍋老店，其實各自都有自己的獨家醬料配方與配料，主打都是手切牛肉與各種部位，現切牛肉的鮮甜滋味讓人唇齒留香久久難忘。
👨👩小謙姐與老洪每個月都要去高雄找女兒，真想每個月都吃上一回😅😅😅
這次吃的是在地非常有名氣，傳承第四代的全牛料理火鍋店【牛大福】，不只是觀光客喜愛喔~就連當地人也是非常擁護這家老店，現場吃的時候一眼望過去，確實都是本地人比較多。要在屏東這個牛肉鍋的一級戰場生存下來，都絕對不是等閒之輩，更何況人家都已經是歷經四代人的千錘百鍊，絕對值得大老遠地跑來屏東嘗嘗。
【牛大福】屏東全牛料理、沙茶牛肉火鍋
營業地址：屏東縣潮州鎮太平路165號
營業電話：08-7885180
營業時間：10：30 ~ 14：30 16：30 ~ 21：30
官網：newdayfood.com
🅿 餐廳附近有大型付費停車場
🚻 餐廳內設有廁所
🧮 假日收開鍋服務費10%
☎ 官網預約&電話預約
牛大福真的好大一棟，一樓主打全牛熱炒料理與各種火鍋，二樓則是沙茶牛肉自助式火鍋；牛肉重度愛好者可以一次滿足口慾。
溫馨提醒
最好先上網或是電話訂位，餐廳位子雖多，但是生意也是爆炸好，有提前訂位就不太需要等待。
【牛大福-料理包】
更棒的是還有販售料理包，可以買回家隨時想吃就吃的到非常方便。
【牛大福-牛肉產品】
現場販售的牛肉相關產品也不少，喜歡的人可以買回家。
一樓全牛熱炒&藥膳牛肉鍋
這種熱鬧的場面還以為自己來到大型熱炒店，多位服務人員忙碌地穿梭在各桌之間，服務態度非常熱切與積極，餐點價目標示很清楚上餐速度也非常快。
服務人員超多服務也非常好，有任何疑問他們都會馬上熱心回復，這點很加分 👍👍👍
四人點餐內容
🥢清炖牛肉爐 $699
🥢現切厚片牛肉(半斤) $500
🥢本島溫體牛(買二送一/單價$199) $398
🥢薑醋毛肚 $170
🥢香炒牛筋 $180
🥢苦瓜牛肉 $150
🥢白飯 $10/碗 $40
🥤冬瓜檸檬 $60/壺
假日開鍋服務費10%
共計$2197+220=2417 ($604/1人)
🥢清炖牛肉爐 $699
清燉等於是藥膳湯底嗎??沒錯喔~這家店的清燉都是蔬果湯底加入藥膳，喝起來有淡淡的藥膳風味，但是更多的是台南那種蔬果湯底的鮮甜味，是一款清爽中帶著牛肉香氣非常好喝的湯；送上鍋時所有的料已經入鍋，這樣一大鍋除了主要的牛腱肉之外，還包含多種蔬菜還有配料十分豐盛，上鍋後只需煮滾幾分鐘就可以開動了。
【藥膳鍋沾醬】
牛大福藥膳鍋搭配的沾醬是薑泥與辣豆瓣醬，如果需要其他像是蒜泥、蔥花、醬油等等，只需要跟服務人員說一下，馬上就會幫你取來。
🥢現切厚片牛肉 $500
現切厚厚的台灣溫體牛，這牛肉好嫩好鮮甜ㄚㄚㄚㄚㄚ…..油花分布很均勻，因為厚切的關係有微微的咀嚼感，九層塔提出香氣層次，油香十足的鮮甜肉汁爆在嘴裡真是高級享受。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢本島溫體牛(買二送一/單價$199) $398
我們點了溫體黃牛花肉與毛肚，牛肉一樣是非常鮮嫩，但是油花比較不均勻之外也少一些，但是一樣好吃；毛肚只需燙一下下就可以撈起，脆脆的非常好咬滿好吃的，切忌不要燙太久喔~會變硬很不好咀嚼。
🥢薑醋毛肚 $170
滿有特色的料理，薑味十足還帶著醋的酸香味與鍋氣，毛肚很脆口好吃真不愧是店裡的招牌料理，這道絕對是下飯神器。
🥢香炒牛筋 $180
醬香十足軟軟糯糯的牛筋，有九層塔的香氣加持，讓這道料理一上桌馬上被一掃而空，就知道有多好吃。
🥢苦瓜牛肉 $150
這道菜最便宜，但卻是小謙姐最喜歡的一道菜，瘦牛肉片調味上一些些薄粉抓醃過，過油後再與苦瓜大火爆炒，所以牛肉十分滑嫩不乾柴，搭配帶著些與脆口的苦瓜，醬香氣與鑊氣完美交融在嘴裡，😅好吃到想跟服務生再點一碗白飯。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥤冬瓜檸檬 $60/壺
微微酸香的冬瓜檸檬好喝解膩，一壺四人分享剛剛好。
二樓自助式沙茶牛肉鍋
第二次來【牛大福】選擇二樓的沙茶鍋，用餐空間很大很舒適，重點是服務人員服務親切，一直在桌間巡邏加湯服務點餐，服務到位用餐愉快，誰不愛這樣的餐廳啊?!!
還好有先訂位，不然大熱天很餓的時候，排隊等待真的😰很折磨人，這種用餐盛況，跟第一次到一樓用餐時一模模一樣樣。
【自助火鍋料】
這種自助陣仗好彭湃啊…..各種餃類、蔬菜、牛的各個部位、多種海鮮等等….應有盡有，所有的價位都用不同盤型來區分，現切的肉類均需要跟服務人員點，所有餐點價格一目了然
🤤🤤🤤😅😅😅我跟老洪邊看邊流口水了，好像都可以點上一輪(太貪心)
【肉類】
各種牛的部位與多國牛肉可供選擇，就看你喜歡哪種口感的肉了。
【海鮮】
各種海鮮(😅好多沒拍到)現場看起來都好新鮮。
【醬料區】
都是最基本的店家特製沙茶醬、花生醬、大蒜、蔥花、辣椒、醬油、白醋、辣油、香油，店家的沙茶醬屬於比較清香型的，建議加些花生醬味道會更加濃郁。
🥢沙茶湯底 $20/1人
蔬果湯底與沙茶熬煮的湯頭，小謙姐第一次吃到這種味型的底湯，單喝也可以喔~不會太濃蠻鮮甜可口。
四人點餐內容
🥢沙茶湯底 $20/人 $80
🥢白飯 $15/碗 $60
🥢現切厚片牛肉(半斤)$500
🥢現切松阪豬(半斤)$500
🥢美國霜降牛$250 🥢台灣毛肚$250
🥢台灣本島牛肉$300 🥢手工黃金蛋餃$100
🥢魚包蛋$80 🥢大白菜$60
🥢麻糬燒$50 🥢麻辣餃$50
🥢豆皮$50 🥢老油條$50
🥢番茄$50 🥢手打花枝漿$60
🥢袖珍菇$60🥢花椰菜$60
🥤冬瓜檸檬 $60/壺
假日開鍋服務費10%
共計$2670+267=2937 ($735/1人)
配料通通丟進去😅一群人是有多餓ㄚㄚㄚ….
首先我們先吃到的是「手打花枝漿」，又鮮香又脆口條味的非常剛好，湯頭也沒有太搶味，他們家的「手打花枝漿」CP值也太高了吧!!!!大大大推👍👍👍
🥢現切厚片牛肉(半斤)$500
看看這個均勻的油花分布與新鮮的紅肉，自從上次在一樓吃過之後就念念不忘，那種鮮甜肉汁最嘴裡爆開的美妙滋味，現切的台灣溫體黃牛肉這樣一大盤半斤才$500太超值啦!!!!!
肉片比較厚的關係需在熱湯裡涮接近1分鐘，像這樣粉紅的顏色最理想，一放進嘴裡超嫩口感滿滿的鮮甜肉汁與油香，人生就該如此美好啊….真享受😍😍😍
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢現切松阪豬(半斤)$500
以往我們吃到的松阪豬都是切得比較厚一些，原本看到這盤切的這麼薄的時候，還在懷疑這樣薄薄的一片會好吃嗎??
沒想到因為薄片的關係，吃起來的口感更加脆口好咬了，煮的時間短也不用怕會裡面不熟或是太柴，又是一個搶食的畫面重現，整盤兩三下就掃光光😅😅😅
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢美國霜降牛$250
這款算是常吃的牛肉，進口冷凍美國霜降牛肉用機器切成薄片，有分布漂亮的油花但是也夾帶著筋膜，份量算是中等還是划算的。
涮的時間最短，雖沒有厚切牛肉那麼嫩口👉因為有筋膜，稍稍帶一些些咀嚼感，但是美味並沒有減分，霜降牛特有的油脂香氣非常迷人，這是跟台灣黃牛肉最大的差別。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢台灣本島牛肉$300
一看就是超級新鮮的台灣溫體黃牛肉，雖然是沒有油花比較瘦的部位，但是只要夠新鮮就好吃，這樣一盤也只要$300而已，這是在台北吃不到神仙價位。
熱湯裡涮個幾秒像這樣粉紅粉紅的，就可以馬上享用，肉質無敵嫩口肉汁超甜，是一款好吃的牛肉值得點來吃。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢手工黃金蛋餃$100
這是小謙姐每次去自助式火鍋店必點的蛋餃，一定要手工製作的才好吃，他們家的「手工黃金蛋餃」果然沒讓人失望，四個人吃過之後猛點頭讚許；煎到酥黃酥黃的蛋皮香氣十足，偏瘦的豬肉內餡肉香鮮彈，調味接近餛飩內餡，有滋有味卻不會太重。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
這一餐吃下來
看到每個人吃到厚切牛肉那種滿足的表情，就知道【牛大福】我們一定會再訪，這裡根本就是牛肉重度愛好者的天堂，肉的品質非常讚之外，各種配料與海鮮也是超新鮮，更別說這裡的服務有多好了，出餐也超快，熱炒更是好吃，還有多種鍋底可以選擇，在這個汕頭牛肉鍋的一級戰區，火爆生意延續四代人，絕對有不同於其他店家厲害之處。
