台北市 萬華在地老店美食推薦[伍條通手工米苔目](2022)

🚗台北市 萬華在地老店美食推薦【伍條通手工米苔目】🍽

老台北的深度美食大部分都集中在老城區
這句話一點也沒錯喔~吃過就知道
比如大稻埕、萬華艋舺、南京西圓環…..
完全吃完一輪也是需要很長的時間才行

這次是早上8點有營業的店家裡
👉老洪挑了最愛的古早味米苔目

伍條通手工米苔目(艋舺阿宏)
營業電話：02 2381 6222
營業時間：07：30~19：30
星期二 休息
營業地址：台北市萬華區貴陽街二段142號

🅿
開車只能路邊找停車格比較安全小心拖吊
騎車停店門口即可

這家位於萬華貴陽街可說是艋舺小吃老店的一級戰區
👉右邊就是華西街老店小吃區
👉左邊就是祖師廟老店小吃區
伍條通手工米苔目能在此立足超過60年
一定有它好吃吸引人的地方

非常健談的老闆
雖然小吃種類菜單上已經有標示清楚
還是可以請老闆推薦當日品質好的食材

冷藏櫃裡放滿了白切的肉類與海鮮
喜歡吃什麼憑直覺點就對了☺️😋
滿合理的價位不用擔心口袋淺

👩👨小謙姐與老洪在與老闆交談之後得知
他們家的米苔目都是自己用純米手工製作
就在位於附近的自家中央廚房裡
這種純米製作的米苔目口感軟Q容易吸收湯汁
絕不是市面上那種彈到很難咀嚼又不入味
👉每回吃到這種添加許多粉的米苔目就讓人咀嚼得很累

現場包的餛飩
肉看起來很新鮮也有打出纖維
老闆一邊包一邊推薦他們家的餛飩
👨👩下回再來嘗試看看

專業的小吃店就是要備有因應各種食材的沾醬

光是辣椒醬就有三種
油潑辣椒醬、辣椒醬、辣酸菜
老闆一直推薦他們家的辣酸菜
搭配著麵食吃確實是好吃
有保留微微的酸度與辣度
調味也很單純
🤔🤔🤔
唯一唯一小缺點是煮過久沒有酸菜原本脆脆的口感

🥢米苔目 (湯/小碗) $30
豬大骨熬製的鮮甜湯底
加上老闆自製的油蔥酥與芹菜點出層次香氣
古早味就是這麼的樸實無華又讓人回味無窮

看看這個邊緣已經有點糊掉的米苔目
就是純米製作的最好證據
只有純米製作才會容易吸收湯汁
單純的米香加上高湯的鮮甜
就是讓人魂先夢引的絕妙好妹

小謙姐與老洪 大推👍👍👍

🥢軟絲 $100
非常愛吃這種清燙的軟絲
最能吃到它本身的鮮甜滋味與脆脆的口感
別小看它只是清燙而已
這個可是非常考驗老闆的功力
自己在家要煮成這樣的口感可是不容易
多半是浪費了這麼貴的食材 唉~

有了五味醬與薑絲之後
味道豐富了許多 但是單吃原味也是好吃

小謙姐與老洪 推👍👍

🥢黃金燒肉 $60
老闆自己非常推薦這款燒肉
肉本身的調味沒有很重 主要是吃肉汁鮮甜本味
還有裹著調味過的炸粉 吃起來要有著酥香的口感
😰可惜的是外面的酥炸外皮吃起來軟軟韌韌的
🤔如果裹粉炸的酥一點就完美了

碗筷、湯匙、杯子有先高溫殺菌❤️讓人用餐更安心

裡面的座位不多但有冷氣吹
不想在裡面吃的人
還可以選擇外面的桌位

伍條通手工米苔目-菜單
其實他們賣的種類超多 下回再來試試別的

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