大陸廣州。踩街尋味【壹廚飯店】最超值深井燒鵝一例只要￥38在地人的廚房超大份量，切記!!!不要失手點太多，廣州美食推薦🍽️
廣州有多條步行老街，北京路就是其中一條，比起聚集文創小物的北京路天河城周圍商圈，我們更愛外圍的老街老城區，今天晚餐就訂在老城區裡的在地老餐廳，開啟我們的老廣尋味之旅，網路上查到的這家【壹廚飯店】，是公認的超高CP值又地到的老廣州餐館，超期待此行第一家廣州餐廳。
從下午一路走走吃吃，走到餐廳才下午4點30左右，實在是走不動(因為早上看展也走了5小時的路)，餐廳要等到5點才開始營業，本來想坐在餐廳外面小椅子等就好，熱情的櫃台阿姨招呼我們進去坐著等比較舒服☺️救甘心。
【壹廚飯店】德政中路店
營業地址：中國廣東省廣州市越秀區德政中路171号
鄰近地鐵：廣州地鐵6號線北京路站
營業時間：11：00 ~ 14：30 17：00 ~ 22：00
營業電話：+862083338998
✅可以電話預約
✅沒預約的人要先到櫃台登記，等待服務人員帶位
🟧1樓小圓桌| 可坐6人
🟧2樓大圓桌 | 可坐10人
🟧2樓靠窗方桌 | 可坐2~4人
【壹廚飯店】菜單 | 兩人點餐分頁
價格都非常實惠，而且份量大(吃過就知道到底有多大份量)，我們點的完全足夠4~5人吃。
兩人點的餐點
🥢深井燒鵝 ￥38/例 (NT.171)
🥢香港沙田脆皮乳鴿 ￥28 (NT.126)
🥢山泉水浸鯇魚 ￥35 (NT.157)
🥢紫蘇茄子炒豆角 ￥33 (NT.148)
🥢乾炒牛河 ￥28 (NT.126)
🍵茶位 ￥4/1人X2 ￥8 (NT.36)
✅紙巾 ￥2 (NT.18)
✅餐盒 ￥1/1個X2 ￥2(NT.9)
共計￥174 (￥87/1人) NT.783 ($392/1人)
2025/3月匯率 | 台幣：人民幣 1：4.5
🥢深井燒鵝 ￥38/例 (NT.171)
【壹廚飯店】的燒鵝屬於皮比較薄，中度體型的鵝隻，油脂不多沒有爆汁的口感，果香味十足的醃料與調味很平衡，鴨皮在淋上滷汁後還是保有酥香口感，鴨肉在咀嚼時軟嫩中還有一些鮮甜湯汁，是典型的好吃烤鵝，但是缺乏驚豔感。
鹹鮮好吃又便宜的廣州烤鵝，深受街坊大爺大媽歡迎不是沒有原因，這家絕對是廣州燒鵝最好的入門餐廳，便宜又好吃絕對超值。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢香港沙田脆皮乳鴿 ￥28 (NT.126)
這是兩人的燒乳鴿初體驗，小謙姐只吃過燉煮中藥的鴿肉，吃肉的時候滿是中藥味，還沒有真正嚐過鴿肉的滋味；個頭非常小的乳鴿，兩人有點其他菜搭配吃分量剛剛好。
其實鴿子本身沒什麼脂肪與肉汁，完全要靠醃漬香料時補充些水分，這家的烤乳鴿，外皮烤得非常酥香，使用的香料味道很平衡鹹鮮味十足，還保留些鴿子本味，肉的部分有些許湯汁，但不是爆汁的程度，有著些許嫩度不乾柴，整體是好吃的，但沒有特別驚豔的味覺體驗，喜歡濃厚烤炙香氣的人推薦可來嚐鮮。
👩👨小謙姐與老洪推👍👍
🟧鯇魚
外型似草魚但體型比草魚較小，是香港及華南的一種特種養殖魚，養殖時透過為鯇魚餵養蠶豆，使魚肉的蛋白質及礦物質提高，從而使肉質更為爽脆。
🥢山泉水浸鯇魚 ￥35 (NT.157)
這道菜是小謙姐做廣州美食功課時，在地人最推最超值的一道鮮魚料理，這種魚只能用新鮮活魚來蒸煮，所以當然鮮甜好吃；魚肉有些許扎實滑口嫩嫩的，簡單用豉油與鹽調味，蔥薑絲去腥增香，加上油炸花生增加脆口的果香層次，夠新鮮簡簡單單就很好吃。
這麼一大條超過30公分長的鮮魚料理，大約4~5個人才能吃得完，僅僅NT150幾元就可以享受得到，無敵超值啦~~~
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢紫蘇茄子炒豆角 ￥33 (NT.148)
這到菜一上桌那種大份量實在很嚇人，大約4~5個人才能吃得完，那種帶著濃郁醬香與鑊氣，來碗白飯就非常完美，炸過的茄子本身就有迷人的焦香味，脆口的四季豆，加上紫蘇的特殊香氣後，豐富了這道菜的風味。
醬香十足口感軟滑的茄子，調味鹹香合宜炒功了得，有這道菜都可以扒上好幾碗飯。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢乾炒牛河 ￥28 (NT.126)
這盤噴香的河粉會不會太大盤了啊啊啊…..我們不是只點一份嗎??
簡單只以豉油調味，全程大火過炒，每條河粉邊緣的微焦狀態，就是受過大火洗禮的見證，每一口都是滿滿的鑊氣，這一大盤足足2人份的牛肉河粉，👏 👏 👏只賣你NT126，難怪是在地最受歡迎的街坊店。
鮮嫩的牛肉有上薄粉醬料醃製入味，大火快炒下邊緣帶著微焦狀態，香氣十足非常好吃。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
北京路步行街涵蓋多條老街道，無論是深受年輕人喜愛，充滿連鎖餐飲與文創小物，最多人潮的天河城百貨商圈；或是更外圍適合尋幽訪古，老牌茶點與街坊店林立的老街區，來這裡逛逛總能找到自己喜歡的美食與逛街方式。
👩👨推一波
位於越秀區北京路商圈的【壹廚飯店】，無論是平價或假日總是有街坊大媽大爺的排隊人潮，我們是沒開始營業就在現場等，入座之後立刻湧入用餐人潮，所以要前往用餐的人，不妨先打電話訂位比較保險；餐點方面每種都表現得非常優秀，老師傅們炒工非常了得，上餐速度也算快，重點是價格便宜之外份量都很大，點餐時絕對要留意別因為便宜就失心瘋的點太多，老洪在餐點還沒上之前，原本還想多點兩道菜，這一上桌之後，不僅吃不完還打包回飯店當消夜，😅還是吃不完…….
