金銀蛋莧菜

莧菜一般炒起來都會有😱😱澀澀的口感
但是加了鹹蛋與皮蛋之後
👌口感變的順口許多👍香氣也會倍增

材料
莧菜 1把
鹹蛋 1顆
皮蛋 1顆
蔥/蒜
蔥油(紅蔥頭炸過的油)
鹽 (依喜好)
白胡椒粉少許

做法
👉鹹蛋與皮蛋需先蒸10分鐘放涼再切
👉起油鍋先煸香薑蒜末
👉再入鹹蛋與皮蛋炒出香氣
👉放入莧菜/少許鹽翻炒後加些水將菜燜軟即可