🚗基隆七堵 在地人氣推薦隱藏版鮮嫩無比的白斬雞【封神白斬雞】🍽
許多人是不是跟小謙姐一樣
到基隆或是九份玩都是直接高速公路
所以往往就直接跳過七堵這個地方
👉要不是小謙姐對白斬雞情有獨鍾
👉不然就要錯過這家在地隱藏版美食了
🅿
開車的話可停百六街上的百福立體停車場
🚻
店內有提供乾淨的廁所
封神雞-黑白切白斬雞
營業電話：02 2451 2523
營業時間：16：00~21：00
206基隆市七堵區福五街112號
店址就位於百六路與福五街口 非常好找
來這吃的大多都是本地人或是熟客
三五好友下班後小酌一番的好所在
店內是懷念的中小學木頭桌椅
👉不同的是這邊可以做校內不能做的事”喝酒”
👩👨小謙姐與老洪兩次來吃
都是遇到食材快賣完能點的品項不多
👉第一次7點多 第二次5點多
👉說好的營業到9點哩???
販售的品項大都以最考驗食材鮮度的白煮料理方式
👉白斬雞 (點多一點準沒錯)
所以提醒想來這裡吃雞肉的朋友
👉一定要提早來
封神白斬雞-菜單
賣的品項非常簡單 主要以白煮的料理為主
🥢白斬雞-雞腿 $200
這道招牌的白斬雞最最考驗老闆的功力
👉一般不是過熟導致雞肉口感變柴
👉就是雞本身選得不好肉的本味很差
白煮的水裡頂多加入去腥料並無另外調味
所以雞的本味格外重要 不是肉雞所能呈現
📌這種骨裡通紅的熟度 (絕不是沒煮熟或是快火煮導致的)
📌代表著雞肉的鮮嫩程度
只能說老闆煮雞肉的功力很讚👍👍👍
👉雞皮的油香脆口👉雞肉裡飽滿的汁水
吃上一口後嘴裡滿是雞肉未經調味鮮甜的滋味
再沾點鮮辣椒醬油後
將雞肉原本的鮮甜提升為鹹香微辣層次
真的點再多都不夠吃 (記得要多點啊~)
😍😍😍
這個白斬雞吃了讓人幸福感滿滿滿
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
🥢粉肝 $50
入口即化的粉粉嫩嫩口感
淡淡的香料調味 (外面的很多都是調味過重容易膩口)
小謙姐與老洪 推👍
🥢軟時(絲) $100
極新鮮煮得恰恰好的熟度
保留了最大限度的鮮甜與脆度
搭配脆脆的小黃瓜片只有“鮮”啊~~~
只需沾點哇沙米醬油
微微嗆辣與鮮彈的軟時在嘴裡翻騰
多美妙的滋味啊😍😍😍
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
🥢花生 $50
這款花生真是讓小謙姐太驚艷了
花生煮的微微脆口淡淡的八角與胡椒香氣
重點是搭配榨菜心的微酸沉香
將香氣提升到另一個層次
兩者都是脆脆的口感 超搭
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
🥢韭菜 $50
這種水煮的韭菜真是小謙姐的心頭好
👉沒有刺鼻的辣度與氣味
👉只保留韭菜最鮮甜的滋味
只需柴魚片與醬油膏
就是一道無比爽口的小菜
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
🥢切仔麵 $30
這道麵雖然只是搭配雞湯而已
但是雞湯本身的鮮甜好滋味足以撐起這碗麵
粗油麵雖不受小謙姐喜愛
但是吸收雞湯後的麵條😍卻是好吃的不得了
👉湯喝完還可以再續喔~
小謙姐與老洪 大推👍👍👍
看這片煮得粉嫩粉嫩的豬肉片
吃起來不但口感鮮嫩無比還有著淡淡的調味
一點也不遜於店內其他白煮肉類
👉還可以單點來吃喔~
鮮辣椒醬油
白煮的肉類不需要味道太複雜的沾醬
鮮辣椒醬油輕輕提升一點鹹度與辣感
一點也不會蓋過食材的本味
封神白斬雞的料理吃起來清爽無負擔
很適合搭配冰涼的啤酒小酌一下
📌📌📌提醒一下喝酒不開車喔~
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