🚗 台中西屯。【Ali88燒鵝之家】香港老師傅坐鎮超過一甲子的燒鵝功力，道道料理都是極致美味🍽

又是一家標註許久一直沒機會插旗的台中美食
這次趁著下南部路過台中
就算是腸胃炎還沒好也要來品嘗一下
到的時候正下著傾盆大雨，店內只有兩桌客人
👨👩小謙姐與老洪心想這也太完美了吧~

👉可以慢慢吃飯，專心品嘗每道料理

其實兩人真的沒辦法點太多菜捏~
看到菜單之後真的讓我考慮了許久
好多菜都好吸引人啊啊啊啊啊…….
❤️脆皮燒肉❤️XO醬公仔麵❤️蘇式小封❤️辣味水煮牛
❤️油條鮮蚵❤️乾鍋肥腸❤️香煎豬肝❤️玉乳香鬆

這家餐廳的菜單怎麼這麼吸引人啊?!
不愧是超過一甲子的職人香港師傅
這跟台北的燒鵝真的很不一樣，明顯精緻許多

到的時候正下著大雨，屋頂傳到巨大的雨聲
😅不過裡面用餐的人聲更大，熱鬧極了

溫馨提醒
這邊路的兩旁皆有停車格，停車非常方便請勿違停

Ali88燒鵝之家
營業電話：08-22543388
營業時間：11：30 ~ 14：00 17：30 ~ 21：00
星期一休息
台中市西屯區黎明路二段871號

🅿 餐廳周邊有停車格
🚻 餐廳內設有廁所
🧮 不收服務費

溫馨提醒
半隻以上的燒鵝須先電話預訂，每天燒鵝數量有限

內部環境
整潔度很高，桌子與桌子間有保持距離
4人方桌有3張
8人圓桌有9張
還有3間包廂

港式燒鵝
這是掛在櫥窗裡表面烤至色澤誘人的燒鵝
香港老師傅每天限量製作的燒鵝
所以要吃半隻以上的人最好先電話預訂一下

脆皮燒肉
看看這個烤得非常酥脆的豬皮
可惜兩人腸胃還沒好無福消受
下回一定要揪人來大吃特吃

Ali88燒鵝之家-菜單
招牌料理當然都是首選，人多比較適合
可以港式燒鵝、玫瑰油雞、脆皮燒肉、滷水拼盤都點來吃一輪

要不是兩人肚子容量真的很有限
看到菜單真讓人考慮了許多，每樣都想點啊…….
菜單一收走不到10分鐘菜已經陸續上桌
這個出菜速度太強了吧!! 👍👍👍

兩人餐點
🥢港式燒鵝1/4隻 $550
🥢四季肥腸 $340
🥢香根干絲 $260
🥢白飯 $15X2
共計 $1180

🥢港式燒鵝1/4隻 $550
看過影片介紹得知，這個燒鵝的製作真是不容易
仔細清洗>裡面塗抹醃料>燙熱水>淋麥芽水>6小時風乾>烤製
每隻燒鵝都是職人多年的功力所成，能不好吃嗎??!!!

光看這個色澤誘人的外皮
底下燒鵝鮮美肉汁滷水滋潤著
🤤🤤🤤😅😅😅
我跟老洪邊看著直吞口水

鴨皮燒去底下部分的油脂，留下油滋滋焦香的外皮
鴨肉除了些許不搶本位的香料味，更多是保留了鵝肉的鮮甜
口感非常軟嫩，比起水煮鵝肉我們更愛這種醇香鮮甜的燒鵝
香氣與味道更有層次，油脂經烤製後美味更上一層
我們倆人將鵝肉沾點底下的鵝汁滷水
鮮香肉汁與鮮甜油脂交融在嘴裡，真是難以言喻的美味

👩👨小謙姐與老洪大推 👍👍👍

酸醃蘿蔔
非常爽脆解膩的醃漬配菜

滷水花生
燒鵝底下放了許多滷水花生，滷的硬度很剛好
保留了花生甜脆的口感非常好吃

港式冰梅醬
酸香甜美的沾醬是廣東燒鵝的標配
但是我們還是習慣沾底下的鵝汁滷水吃😊

🥢四季肥腸 $340
這道菜看起來就是非常下飯
顏色誘人+酥炸+重口味調味
大腸的部分使用腸頭更加厚實口感更好
這點非常加分 👍👍👍

大腸有先煮軟後再調味後裹粉酥炸，四季豆也是先炸過
再跟乾辣椒與蒜酥花椒粉等調料一起拌炒
師傅的炒工非常了得，這道菜的鑊氣與香味口感都是上選
大腸外表薄粉炸得酥香，裡面有厚度的腸子有抓醃過非常入味
軟度煮得剛剛好，吃起來完全不費力
四季豆經由炸過，味道更加美味
蒜香與花椒味跑前面，後面乾辣椒醇香與胡椒辛香跟進補上
有人覺得有一點點鹹🤔🤔🤔
但是我們覺得配上白飯是非常完美的鹹度

👩👨小謙姐與老洪大推 👍👍👍