🚗 屏東。【隆興汕頭火鍋】強推!!手切美國霜降牛，嘴裡化開的香嫩鮮甜滋味太驚艷啦!!!! 🍽

到底是什麼魔力讓兩人開車350公里就為了這一鍋
👨👩小謙姐與老洪真是天生的美食魂

👉女兒住高雄都沒這麼積極見面😅😅😅

其實屏東市的隆興、新園、佳家這三家汕頭火鍋老店，
因為深耕在地所以各自擁護者都不少，
主打都是現場手切牛肉與汕頭沙茶，
尤其是手切牛肉更是讓人嚮往。
這次帶著女婿跟懷孕的女兒前來用晚餐，
經過詳細的做功課了解之後，
特意選了環境乾淨寬敞的【隆興汕頭火鍋】，
這家也是屏東當地人都知道的老店，
換了新店面後由原本的隆賓改名成隆興，
希望女兒不會有不舒服的感覺😑😑😑真是忐忑

這次訂的時間是晚上8點為晚餐的第二場
😅現場大都是有訂位的正等著時間到進場

溫馨提醒
餐廳前面道路兩側皆為紅線，不能停機車與汽車
一旁就有大型收費停車場，停車非常方便

隆興汕頭火鍋
營業電話：08-7552211
營業時間：11：30 ~ 14：30 17：00 ~ 22：00
星期四休息
屏東縣屏東市謙正巷1-1號

🅿 餐廳旁邊有大型付費停車場
🚻 餐廳內設有廁所
🧮 不收服務費
⏱ 用餐限時90分鐘

☎ 電話預約
請於”上班日晚上9點過後打”上班時間不會接喔~
😑小謙姐試了好幾次經查詢後才知道
中午收客時間到1點20
晚上收客時間到8點30
中午與晚上各有2個用餐時段
溫馨提醒
人潮很多所以電話預約才不用排隊

每桌旁邊都有藍色桶子
用來放置餐盤與垃圾，這樣桌子就可以保持清爽
結束時服務人員會依桶子裡頭盤子來記帳
再拿帳單到前面櫃台結帳

店內環境
桌椅位置間隔非常寬敞通風舒適，沒有難受的餐廳臭味
桌椅、料理台都擦拭得很乾淨，地板超乾淨😅不用擔心走路滑倒
4人方桌有4桌
8人圓桌有10桌

服務人員超多，服務也非常好
有任何疑問他們都會馬上熱心回復
這點很加分 👍👍👍

點菜單
這裡的點餐方式非常簡單
👉2種湯底清湯與沙茶湯與鴛鴦鍋可做選擇，湯底免費
👉7種肉類可做選擇，分成四兩與半斤重量與價格

非常乾淨的餐具
都有擦拭過完全沒有水分與油漬
筷子也用心分成兩種，同桌人比較不會拿錯

這點非常用心 👍👍👍

醬料台
自製沙茶醬、辣椒拌蔥、蔥花、洋蔥碎、辣椒碎、蒜末、花生醬、醬油、白醋

重點在於店家自製的沙茶醬
小謙姐特意在吃鍋之前拿了一點來試試味道
以目前吃過的自製沙茶醬來比較
他們家的調得比較稀一些，油量比較多
花生醬與海鮮料的比例，花生占比多一些
吃起來有些許花生的顆粒感，花生香氣凌駕於海鮮味
屬於甜度在鹹味前面的味型
有別於北部海鮮味很重又濃稠的沙茶醬

店家非常聰明的選擇鹹味的醬油來中和沙茶的甜味
這樣調起來的沾醬味道非常剛好
尤其是再加上蔥花與洋蔥碎之後，堪稱完美組合

👉喜歡花生味更重的人，店家還有準備單純的花生醬可以加
這是我們在其他地方看不到的，一般都是放麻醬與花生粉居多

自助式加湯-兩種湯底
這裡的湯底有分沙茶湯與清湯
一般都只能加清湯而已
這點真的好優秀 👍👍👍

火鍋料51種
以盤子顏色來作價格分類，價格從$40~180不等
有新鮮海鮮魚漿、各式海鮮、餃類、蔬菜、麵食
種類雖然很精簡，但都是受歡迎的必備種類
價格與份量算中等，吃起來不會太負擔(跟台北比的話
飲料多種
冷泡茶、茶飲、果汁、汽水、啤酒等…

現場手切牛肉
牛肉現場大方切給你看
若不是對自己的牛肉這麼有信心
哪敢給大家看啊啊啊啊……..
🤤🤤🤤😅😅😅
我跟老洪邊看邊流口水了

店內採用的肉品
牛肉👉美國
豬肉👉台灣
羊肉👉紐西蘭

第一次來點的都是店家與網路推薦的品項
一行四人點了以下的餐點
底湯-沙茶湯-大免費
美國霜降牛-半斤 $900
美國牛邊角肉-半斤 $600
台灣松阪豬-四兩 $300
花枝蝦仁漿 $180
小卷 $130
娃娃菜 $90
芋頭 $90
麻糬燒 $ 70
玉米 $70
蛋餃 $70
豆皮 $70X2
共計$2460

🥢沙茶湯底免費
四個人用餐所以選大鍋的
也可以直接點清湯與沙茶湯的鴛鴦鍋

這個湯底我是真的愛了
以為南部什麼都會超甜，結果完全顛覆我的想像
除了店家自製的沙茶濃郁香氣與鮮甜
裡面加了洋蔥、酸菜、番茄、板豆腐與清高湯
一起熬煮出辛香融合酸香的好滋味，完全達到解膩效果
不但不會太厚重，反而更能陪襯出牛肉的鮮甜味
除了搭配些蔥花洋蔥碎，不用沾醬就已經很夠味
底湯單喝也非常好喝，可惜今天大家的戰鬥力都沒有正常發揮
不然肯定要多續幾回才行😅

👉下回來試試清湯與沙茶湯的鴛鴦鍋