🚗苗栗三義。客家老麵店【金榜麵店】量大實惠就是要把你餵飽🍽

今天假日休息起床後看到大晴天就好想往外跑
腦袋篩選了幾個地方，最後老洪想吃月餅
就直接往台中開去，老洪開開心心挑選自己愛吃的月餅
哪知月餅是買到了，但是台中天空完全不見藍天與白雲!!!
👨👩小謙姐與老洪漁港買些乾貨順道高美濕地拍拍就北上

等等
兩人是不是忘記什麼重要的事啊??????
還沒吃飯啊~~~~~
小謙姐打開手機地圖上標註的美食
剛好這家標註已久的【金榜麵店】就在回程的路上
非常令人驚訝的4顆星1萬多則評價
每次去三義看桐花都好想吃吃當地的客家美食
那條木雕街兩旁超多家客家餐廳與麵館，都沒吃過!!!
👨👩小謙姐與老洪真的超愛油香鹹香的客家麵
為了吃上一碗每次都會大老遠跑去大溪湳仔溝吃
這回說要吃客家麵兩人真的滿心期待

【金榜麵店】
營業電話：03-7873567
營業時間：07：00 ~ 20：00
苗栗縣三義鄉中正路170-7號
🅿 餐廳前設有專屬免費停車場
🚻 餐廳內設有廁所

溫馨提醒
建議大家前來用餐要停在停車場
或是路邊有劃白線處比較安全
這邊車多容易妨礙到交通所以會拖吊喔!!!

【金榜麵店】停車場
來之前跟老洪說這家麵店有專屬停車場
他還一臉疑惑的說
客家麵店有停車場說真的嗎?????
是喔~但是車位有限用餐人又很多

【金榜麵店】外觀
鄰近三義木雕商區與客家餐廳林立的主要幹道
這條台13線三義交流道到三義火車站
可說是餐飲的一級戰區
而這家相連著四間店面的地方客家麵老店
卻能有如此火爆的用餐人潮，真是非常不簡單
除了許多遊客會來吃之外，在地人也不少
這個經營非常成功的在地老麵店

圓桌內用區
目測有四間用餐區
左邊兩區人數多的圓桌
1區大約有5桌
用餐人潮多時需要與別人併桌

方桌內用區
右邊兩區為四人座的方桌區
一區大約有5~6桌
用餐人潮多時需要與別人併桌

【金榜麵店】菜單
牛肉麵才90元!!!!小菜價格也超實惠
地方性麵店特色就是親切實在

兩人失心瘋點了這麼一大桌
🥢豬頭粄條 $80
🥢客家湯麵 $60
🥢小魚乾 $30
🥢韭菜燙鴨腸 $80
🥢牛肚 $60
🥢豬耳朵 $30
🥢花生 $30
🥢豆干 $20
共計：390

辣椒醬
店內辣椒醬吃起來是有發酵過略帶酸味
帶有辣度與單純淡淡的辣椒香氣
用來沾店內淡香的小菜很合適

🥢豬頭粄條 $80
這一碗端上來好大一碗啊……
上面鋪滿大塊大塊的頭骨肉與1顆滷蛋
80元這樣的配料與分量
真有種不怕你吃就怕你吃不飽的阿嬤情懷
豬骨豬肉熬的湯底加上油蔥酥與豬油滋潤醇厚鮮香
搭配清爽脆口的豆芽菜剛好中和掉油膩感

👩👨小謙姐與老洪推 👍 👍

豬頭肉
大塊大塊的肉吃起來就是特別痛快
只有在這種地方老店才可能有這般超值享受
如果在台北吃可就不是這個價位

👩小謙姐小小叨一下
店家頭骨肉應該是過水去腥的流程做得不夠
所以肉還殘留著些許血漬與腥味

滷蛋
老洪一見到顏色滷得這麼深的滷蛋
眼巴巴的等著我拍完照後放進嘴巴
很可惜的是蛋是滷的很入色但是滋味明顯不足
沒有明顯的香氣也沒什麼鹹味
😓😓😓
太可惜了~~這顆滷蛋賣相真的很無敵

客家粄條
純米的粄條本身有些厚度，吃的時候有些咀嚼口感
原本的米香味加上完全吸收肉湯的濃香非常好吃

🥢客家湯麵 $60
使用的是粗條黃油麵，這種麵體非常容易吸湯汁
但也非常容易因為泡湯汁便的軟糊失去口感
湯底喝起來一樣非常醇香好喝

瘦肉片
別小看這個客家麵標配的瘦肉片
如何燜煮的香軟入味還要帶些彈性口感
就有很多家沒煮好成為敗筆
這家口感與調味處理得很好
雖沒有到非常軟但卻是好吃的肉片

粗黃油麵
使用的是粗條黃油麵，這種麵體非常容易吸湯汁
但也非常容易因為泡湯汁便的軟糊失去口感
喜歡軟糊口感的湯麵的人
應該會很喜歡這種油麵(像我爸就是

🥢小魚乾 $30
會點這個完全是因為老洪剛一坐下來時
就被隔壁桌的小魚乾酥黃外觀所吸引
👨小魚乾看起來好好吃喔~點這個來吃
很難得耶!!!通常點菜時老洪都沒出什麼意見

小魚乾炸得酥酥脆脆調味也沒有過頭
這盤是今天小菜裡最最最滿意的一款
還造成小小的搶食呢~😂😂😂

👩👨小謙姐與老洪大推 👍 👍 👍

🥢韭菜燙鴨腸 $ 80
鴨腸本身只有微微的脆度
底下的配菜韭菜豆芽到是脆口得很
只有淋上香油調和的鹹香醬油膏
是款非常清爽脆口的清燙小菜

🥢牛肚 $60
這個牛肚其實聞起來有些臟腥味
滷製的香料香氣並不突出，所以無法蓋掉腥味
雖然沒有滷過軟有保留一些咀嚼口感很棒~
但是腥味與香氣不足我們還是不太推

🥢豬耳朵 $30
滷豬耳朵相對之下就有些滷太軟
我們都不是很喜歡這種軟爛口感
滷料的香氣明顯不足

🥢花生 $30
水煮花生有著淡淡的八角香氣
口感脆甜不是那種綿綿軟軟的口感
越咀嚼香氣在嘴巴累積越是香甜好吃

🥢豆干 $20
切面外觀看起來有著許多孔隙，是非常入味的象徵
但是實際吃起來滷豆干本身沒什麼味道
也是同樣的問題👉沒有滷料香氣😞
如果當成一般五香豆干的話
是好吃的口感也有豆香味

油蔥酥
吃過非常多家的客家麵之後
發現客家麵的靈魂【油蔥酥】每家的炸功落差超大
有些麵一端靠近那個香氣馬上讓人直達天堂
有些就算麵端到你手上香氣還是似有若無
這家麵店的油蔥酥就屬於後者
光是外觀的深咖啡色就知道是炸的時間長了
單吃一口試試，果然是苦的且香氣不足
跟手工油炸油蔥酥完全不一樣
沒有那種金黃酥香吃起來甜香甜香的滋味