✈️義大利15日自由行。【佛羅倫斯美食】Antica Porchetteria Granieri 1916無敵好吃的烤豬肉捲三明治🍽️

有沒有一種食物會讓人看到後口水不受控的一直分泌，在義大利這個美食之都，整個城市就是充滿這種魔力；這天花了6個多小時參觀烏菲茲美術館，走出美術館之後覺得肚子餓到過暈倒，走路到附近覓食，就在野豬市集旁邊，😱😱😱看到Antica Porchetteria Granieri 1916店裡，超大一烤豬肉捲，是一整頭豬做成的肉捲!!!還真不誇張!!!!!口水一直分泌個不停，看起來就超級好吃啊啊啊………..😅不吃它好像有些對不起自己。

【Mercato del Porcellino市場】
小小的市集有著許多皮件攤販，看起來都是賣觀光客的皮件商品，雖然價位都不高，小謙姐還是不敢輕易下手，👉👉👉還是多花些時間，找義大利本地特色在地設計製造的小店買比較值得。

【野豬噴泉Fontana del Porcellino】
要這裡遊玩的人，絕大部分都是來許願，求個好運氣。
👉先摸摸豬鼻子，再把錢幣放在水流動的豬嘴出水孔。
👉隨著水流錢幣如果直接掉入下方條狀孔蓋內(如下水道孔蓋)，就能達成願望👏👏👏

許多人到此地用小小的錢幣就能讓願望達成，也是一件很美的事

野豬鼻子被摩擦的非常光亮，可見到此的遊客有多少啊~

【Antica Porchetteria Granieri 1916】三明治店
有著108年歷史的烤豬肉三明治店，至今已經傳承至第四代，在義大利有三個販售點
佩魯賈Perugi 、佛羅倫斯-紅門和佛羅倫斯-新聖母瑪利亞，是家歷史悠久深耕在地的三明治店。

【Antica Porchetteria Granieri 1916】三明治店
營業地址：Via Porta Rossa, 27/29 rosso, 50123 Firenze FI, 義大利
營業電話：335 547 3909 – 334 912 1339
營業時間：
星期一~星期五 10：00 ~ 21：30
星期六、星期日 10：00 ~ 22：00
官網&菜單

【Antica Porchetteria Granieri 1916】菜單
想吃什麼就看著外牆上的菜單點就行，我們這次點了單純的烤豬肉三明治與加生菜版本。

這真的是一整頭豬耶!!!!
他們家的烤野豬肉捲是採用整頭完整的豬，拆掉骨頭後加入醃料與迷迭香、野茴香還有內臟，綑綁起來後放入大型木箱歷經長時間烘烤而成，讓野豬脂肪完全乳化。

🟫櫥窗裡的烤豬肉捲
網路上超多人都有提到這個問題，烤肉怎麼都是冷的??!!想想這麼大的烤豬肉捲，幾乎要烤製大半天甚至一整天好幾個小時，怎麼有可能吃到現烤那種熱熱的，👉再次加熱過也會影響肉的風味與口感。

🟫店內還有販售自製特色的煙燻豬肉與香腸

🟫使用的醬料只有簡單幾種，大奶油蒜醬、香醋醬、青醬、辣醬

🟫還能依據喜好加入芝麻葉、番茄、烤馬鈴薯或是奶酪

點好餐之後
首先把帕尼尼麵包對切，放上切好的烤豬肉、香脆豬皮、濃香內臟，再放上新鮮的芝麻葉、番茄。

大氣的擠上濃郁香醋醬汁，淋上橄欖油。

蓋上麵包噹啷~
😍😍😍我們的烤野豬三明治就完成囉~

烤野豬三明治+生菜 €.7.5
烤豬肉炭香味夾帶著迷人的香草味，豬肉本身一點也不柴，吃起來不會有肉絲的纖維感，偶而會吃到不同口感香氣更佳的豬皮，還有口感很像鵝肝的內臟，味道非常醇香，芝麻葉與番茄帶出鮮活滋味，醬汁從中調和出鹹香滋味，每一口都是帕尼尼的麵香與豬肉香，整體都是冷的也絲毫不會影響它的美味。