香港。推薦美食【興記煲仔飯】超夯煲仔飯排隊名店鹹魚雞粒煲仔飯最好味牛肉生滾粥最超值🍽️

來香港之前研究就超多非吃不可的在地美食，其中有一家排隊名店，幾乎是每個人都說一定要體驗一下，但是又有一小部份說太貴不值的一吃；既然都來到香港了，煲仔飯又是我們上個月去廣州美食之旅的遺珠之憾，加上住的地方離這裡只有5分鐘路程，當然沒有不吃的道理啊!!

【興記煲仔飯】
營業地址：香港油麻地廟街15號
鄰近地鐵：香港地鐵油麻地站-出站走4分鐘
營業時間：13：30 ~ 15：30 17：30 ~ 00：00
營業電話：+85223843647
付款方式：八達通、支付寶、現金

一到這家店時，真的有被這種排隊盛況嚇到，一連四間店面都是【興記煲仔飯】他們家的，賣煲仔飯能生意好成這樣還真是不容易，可見料理真的有水準；現場有一半以上都是當地人呢~足以見得【興記煲仔飯】在當地深耕已久，深獲當地人喜愛是很在的的口味。

因為座位滿多的，我們也沒有等很久，等的時候以經點完餐(這點很棒上餐就不用等太久)，不到10分鐘就已經入座；【興記煲仔飯】店內座位出奇的狹窄擁擠，還是第一次在這麼小的用餐空間裡吃飯，這種沒辦法拉遠拍照的體驗真的好新奇，不過在接下來的兩天我們就慢慢習慣了。

兩人點的餐點
🥢煎蠔餅-小 $80/港幣 (NT.320)
🥢鹹魚雞粒煲仔飯 $85/港幣 (NT.340)
🥢牛肉生滾粥 $60/港幣 (NT.240)
共計$225/港幣 (NT.900) NT. 450/1人

2025/4月匯率 | 台幣：港幣 1：4 (大約)

🥢煎蠔餅-小 $80/港幣 (NT.320)
不同於台灣吃到的蚵仔煎，香港的料理方式很單純，材料很簡單只有蚵仔+雞蛋+蔥花，調味鹽就這樣，用最粗暴的高溫油炸方式，講求的是火候與食材的新鮮度。

🤔🤔🤔
這麼簡單自己在家也能做來吃喔~

因為是短時間高溫油炸的關係，外表非常酥香，裡面的蛋與蚵仔非常的水潤嫩口，裡頭放了超多顆蚵仔個頭非常飽滿大顆，吃得出非常新鮮，一點也沒有腥味像在吃嫩豆腐一樣，建議沾店家附上的辣醬吃更添層次風味。

辣醬是店家用辣椒醬與蝦醬、薑、蒜調和而成，味道鹹鮮極了，用來搭配蛋香濃郁鮮嫩可口的煎蠔餅非常合適，搭配著吃的確加分許多。

👩👨小謙姐與老洪推👍

🥢鹹魚雞粒煲仔飯 $85/港幣 (NT.340)
這道菜真是個美麗的錯誤，原本事先做好功課要點的是”鹹魚排骨煲仔飯”，結果眼花點到”雞粒”，其實也不差耶~這幾天在香港吃了幾餐之後，發現他們把雞肉處理得相當不錯，醃製過的雞肉口感很滑，調味也非常恰到好處，完全沒有雞腥味；鹹鮮的鹹魚細碎的分佈在這鍋煲仔飯裡，像畫重點一樣，將整鍋平淡的煲仔飯提鮮到另一個境界。

煲仔飯本身的調味不重，只有上面的食材有輕輕的醃製過，上桌後還需要淋上醬油來調味才會有正常的鹹度，將飯由底下翻一翻就會看到鍋巴，這是煲仔飯的美味所在，原理跟石鍋拌飯差不多，就是煮好之後油鍋邊淋上油，像熱鍋煎飯一樣，整鍋混和了以後，增添了焦香口感與鮮嫩肉感，這種美妙的滋味非常享受。
👉雞肉沒有去骨喔~吃的時候要小心!!!

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍