大陸上海。美食推薦【裕興記麵館】醇香濃郁的鮮甜絕妙滋味蟹粉麵蟹黃小籠包絕對值得每年飛一趟上海大啖一番🍽️
上海一直是我很喜歡的大城市，各種交通與硬體設施都非常完善，對於喜歡在定點走街串巷得我們來說，上海不僅僅有漂亮的洋樓，還有最具市井氣息的弄堂，各種深具地方特色餐點與傳統點心更是一絕。
來上海這是第三趟了，前兩次都沒有好好的逛逛這個城市，更別提悠哉地坐下來好好品嘗道地的上海菜；這次從新疆返程到上海轉機，特地多留一天，準備好好的大啖一番上海美食。
9月底的上海正當大軋蟹的產季，相信來此的遊客目的都相同，就是要來品嘗上海最最特別得時鮮「蟹黃」「蟹粉」麵點，這家【裕興記麵館】是上海的老餐廳，也是多人推薦必吃的名店，這次住的飯店剛好就在這附近，兩人搭機前的幾個小時剛剛好，可以不趕時間得好好嘗一嘗。
【裕興記麵館】人民廣場店
營業地址：中國上海市黃浦區湖北路151號
鄰近地鐵：上海地鐵10號線-南京西路站 4號口
營業時間：09：00 ~ 22：00
營業電話：021-58858823
「店內座位」
小巧有致得桌位，環境非常乾淨整潔沒有異味，如果各點一份餐的話空間剛剛好，但如果像我們一樣滿滿一桌菜的話就會太擁擠，服務生的態度都非常好也很積極👍
餐具與蘸料醋罐與辣醬罐也都維持很乾淨。
「裕興記麵館-菜單」
價位在上海來說算是非常親民，一套蟹粉麵有湯品與三種小菜折合台幣才$370，當然如果可以團購的話價格會便宜許多。
兩人點的餐點
🥢純蟹黃小籠包(6只) ￥88 (NT.370)
🥢蟹粉麵(套) ￥88 (NT.370)
🥢開陽拌麵 ￥18 (NT.76)
🥢燜肉(澆頭) ￥20 (NT.84)
🥢白灼菜心 ￥20 (NT.84)
共計￥234 (￥117/1人) NT.984 ($492/1人)
2025/9月匯率 | 台幣：人民幣 1：4.2
🥢純蟹黃小籠包(6只) ￥88 (NT.370)
這樣白淨薄薄的麵皮，透著黃澄澄的純蟹黃，一個折合台幣才$62而已，難怪每年都吸引超多人遠從世界各地來嘗鮮。
軟趴趴的小籠湯包，提起來像燈籠，放著像菊花一般，做工非常標準。
用筷子輕輕推開之後，裡頭的蟹黃像是火山熔岩一般的流洩出來，濃郁的鮮香馬上撲鼻而來，趁熱慢慢呼氣後吸一口，沙沙綿綿的濃香在嘴裡圍繞久久不散，調味完全剛剛好一點也沒有搶過新鮮蟹黃的本味，薄薄彈彈的麵皮帶出淡雅的麵香，先品嘗原味後，在加點醋來增加層次也少點膩感，😍😍😍每一口都好滿足，這裡絕對是螃蟹重度愛好者的天堂無誤。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢蟹粉麵(套) ￥88 (NT.370)
這一套蟹粉麵裡面包含了一碗野蕈清湯、純蟹粉醬、細白麵、水果、兩種小菜碟
「小菜碟」
黑木耳與蘿蔔兩種小菜都帶著脆口微酸爽的好滋味，一點也不馬虎，大顆綠葡萄非常清脆香甜。
先把蟹粉醬與細麵充分拌勻，讓每根麵條裹上一層金黃金黃的蟹粉，空氣中鮮香的蟹味慢慢飄散開了，整個空間瀰漫著令人嘴饞的香味，唆上一口麵，滿嘴的鮮味濃烈與舌尖牙齒難分捨，多希望這種幸福滋味每天每天，彈彈的細麵條與綿綿鮮嫩的蟹粉，像是最佳拍檔一般，讓人不知不覺中達到身心靈大大滿足，立刻跟老洪來個幸福約定☺️明年還要來吃喔~這也太好吃了吧!!!!!!!。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢開陽拌麵 ￥18 (NT.76)
拌麵是上海最在地的庶民小吃，相當於台灣的巷口陽春麵的存在一般，一周吃上幾回也是日常生活的一部分，這樣尋常的一碗不起眼的乾拌麵，卻能勾起多數上海人的思鄉情懷；今天點的雖然是以開陽(蝦米)為主角的乾拌麵，但是基礎還是那個用青蔥炸的蔥香四溢的蔥油為基礎，再淋上靈魂豉油醬汁，煮得稍稍有些硬度的細麵條，用極為迅速的細小麵體吸附醬汁，原本溫和油潤的乾麵，在濃郁海味的蝦米加持下，滋味更上一層，簡簡單單樸實的美味。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
💡💡💡
上海的蔥油乾拌麵，習慣依自己的喜好加上不同的配料也就是「澆頭」，可葷可素有肉有河鮮或是海鮮，做法更是千變萬化有現炒有滷製任君挑選。
🥢燜肉(澆頭) ￥20 (NT.84)
這塊燜肉分量不小耶!!!送上桌時是冷的，所以附上一碗熱高湯，吃之前把肉放進熱湯裡溫熱後，利用熱氣讓油脂化開之後再吃會更好吃，燜肉本身是經過久燉口感非常酥爛，一抿就馬上化開完全沒有纖維感，調味不會過重，單吃也非常好吃，泡過的熱高湯多了些許油潤口感也很清爽好喝。
👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍
🥢白灼菜心 ￥20 (NT.84)
在餐廳吃飯總喜歡搭配青菜來去油解膩，這道白灼菜心只是清燙後淋上豉油，調味很輕味道極為清爽，唯一比較不喜歡的是，菜心煮過頭了太軟爛，少了清甜脆口的滋味。
走在上海的街頭，到處充滿了新舊建築的視覺衝擊，有著歷史感的老樓房那說不盡的輝煌故事，老街區裡到處都是坐著聊天的街坊鄰居，而玻璃帷幕的嶄新大樓裡，是光鮮亮麗的上班族，高級汽車與老舊的摩托車腳踏車街上並行，一切的一切同時在這座城市裡並存，卻完全沒有違和感，這或許就是上海的魅力所在，讓人一來再來也不厭倦。
「上海-老弄堂」
上海最具市井氣息的居民老弄堂，我們兩人很喜歡穿梭其中，感受最貼近上海的生活感。
上海有多條梧桐老街道，走在其間感受最悠閒的上海復古情懷，欣賞最美的上海老洋房。
「上海-外灘」
第一次在平日的白天來到外灘，除了三三兩兩的遊客之外，這裡難得這麼安靜，老洪看著外灘地標「東方明珠電視塔」，嘴裡唸叨著：這跟印像中人潮擁擠的上海外灘也相差太遠，不過外灘上一棟棟華美的歐式建築依舊，而電視塔浦東的那一端又長出了幾棟嶄新高樓，這裡還是晚上亮燈之後來比較熱鬧，有著不一樣的氣氛。
👩👨推一波
位於上海市黃浦區的【裕興記麵館】人民廣場店，經典上海菜非常精緻可口，蟹肉重度愛好者的天堂，耗時手剝的蟹粉蟹黃用少少的價格就吃得到，完美的調味享受最原始的美味鮮香蟹肉，絕對讓人一吃難忘，值得9~10月專程來上海吃蟹，這麼好的餐廳一定要推薦給大家。
