清蒸鮮蝦香菇盅

😍超清爽 😋原味的鮮甜
👌減醣 👌無澱粉 👌輕鬆上菜

👉這道菜的味型是食材原味的鮮甜
👉所以不要有過多調味

材料
絞肉1盒
鮮蝦
鮮香菇
嫩豆腐
中薑/大蒜
蔥/香菜

調味
醬油

白胡椒粉
香油

做法
👉豬腳肉選擇肥瘦相間口感比較潤
👉挑選新鮮香菇形狀較圓>傘部較深>大型尤佳
👉香菇略洗淨去香菇蒂/嫩豆腐切1.5公分厚片備用
👉薑與大蒜磨成泥/蔥與香菜切小段備用
👉蝦子先洗淨去殼去沙腸,依據蒸的香菇數量保留整尾的,一部分剁成泥備用
👉取一深盆放進豬絞肉/蝦泥/鹽/白胡椒粉/薑蒜泥,一起攪至肉纖維出來即可
👉等分成香菇數量,放入香菇塞好塞滿,上面擺上一尾蝦仁稍微往下壓陷入肉泥
👉準備一個深盤先放嫩豆腐>香菇盅淋上少許醬油香油
👉放入熱鍋中蒸20分,用電鍋的話外鍋放1.5量杯水
👉蒸好起鍋後灑上蔥花即可

●食材原味超鮮甜

●香菇Q彈鮮香加上鮮甜肉汁 好滿足啊~

小謙姐叨叨話

💡這道菜不用叨

果然辣醬

麻辣妹子醬

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