泰式涼拌海鮮
🤩超適合夏天吃 🤩酸爽超開胃
👉輕輕鬆鬆 簡簡單單 拌一拌
👍熱量低 👍辣椒加速燃燒熱量
太適合天氣熱沒胃口的時候吃了
材料
花枝 (也可其他海鮮)
番茄/小黃瓜
洋蔥/芹菜
大蒜/辣椒
香菜
醬料
魚露/糖/新鮮檸檬汁(小型1顆)
煮花枝
薑片/米酒
冰塊/水
做法
👉花枝去皮切片/番茄小黃瓜切滾刀塊備用
👉芹菜切小段/洋蔥切絲/大蒜辣椒切碎備用
👉準備滾水加入薑片與米酒後，放入花枝後轉小火煮5分鐘立即撈起
👉準備一盆冰塊水，煮好的花枝撈出立即放入冰水中3分鐘讓肉質緊縮
👉花枝撈出放一深缽備用
👉剛剛泡完花枝的冰水盆放入小黃瓜/洋蔥/芹菜，配菜泡過冰水會更脆
👉泡完冰水的配菜瀝乾水分後，放入花枝的深缽裡
👉加入番茄/大蒜/辣椒/香菜/綜合調味醬汁拌勻即可食用
●先備好所有材料
●番茄小黃瓜切滾刀塊/芹菜切小段/洋蔥切絲/大蒜辣椒切碎備用
●準備滾水加入薑片與米酒後，放入花枝後轉小火煮5分鐘立即撈起
●準備一盆冰塊水，煮好的花枝撈出立即放入冰水中3分鐘讓肉質緊縮
●將所有處理好的材料拌一拌，立即享受酸爽又低熱量無負擔的涼拌海鮮
●各種海鮮皆合適做的泰式涼拌料理
小謙姐叨叨話
📌這道料理材料非常彈性，各式的海鮮/豬肉片/雞肉片/內臟類皆合適
📌配菜也可以依自己喜好加，主要是脆口的皆合適
📌醬料的比例請依照自己的喜好微調
果然辣醬
麻辣妹子醬
酸豆辣豬肉醬
手切北京炸醬
5香辣豆豬肉醬
