汕頭沙茶豬肉炒米苔目

這種沙茶加咖哩粉調味的重口味調味方式
久久沒吃還會懷念呢~
👉一定要爆香大蒜洋蔥
👉適合任何口感比較Q彈的麵體

材料
豬肉( 牛肉/羊肉/雞肉/海鮮皆可)
大蒜
洋蔥
季節青菜(依喜好加)

調味A
咖哩粉
沙茶醬
米酒
蠔油

調味B
醬油/胡椒粉(醃肉用)

做法
👉豬肉切片用醬油/胡椒粉先醃一下
👉起油鍋先爆香蒜/洋蔥
👉放入豬肉炒至變色煸出油脂
👉加入調味A翻炒出香味，加入青菜略炒後加入1.5量杯水煮滾
👉加入米苔目一起燒滾，燒至湯汁收乾剩1/3湯汁即可起鍋

●簡單完成外面非常有名的熱炒麵點

●先將所有材料備好

●可以依喜好加入季節時蔬與各種肉類與海鮮，怎麼變化老洪都很愛

小謙姐叨叨話

💡味道是因為每家喜好的鹹度不同，按照自己喜好的鹹度來做調整最理想
📌大蒜與洋蔥為這道料理必備的爆香料，因為是重口味
📌肉先醃過炒後會更入味好吃
📌可以依喜好加入季節時蔬與各種肉類與海鮮，怎麼變化都非常美味
📌加糖/加鹽/加鮮味粉請依自己的喜好添加