🛵新北市樹林 被便當耽誤的鵝肉攤【樹新鵝肉】🍽
這家鵝肉店就位於樹新路上樹林秀泰影城斜對面
有著紅色顯眼的招牌，路過一定會看到
每到用餐時間必定排隊
可見多麼深受在地人喜愛
鵝肉一直是👩小謙姐外食時的首選
這家的鵝肉便當小謙姐已經外帶超過5次
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今天終於有時間好好坐下來
多點一些菜來好好品嘗在地人喜愛的口味
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🅿
開車的話對面有收費停車場
機車可停在店前面的停車格
🚻
店內有提供乾淨的廁所
樹林還有許多在地人推薦美食
👉後續會分批更新☺️敬請期待
樹新鵝肉
營業電話：02 2682 2257
營業時間：11：00~15：30 16：30~21：00
星期二休息
新北市樹林區樹新路69號
樹新的鵝與[和口味]一樣屬於中大型鵝隻
這家不同的是多了煙燻口味😍老洪的最愛
這盆切好的煙燻鵝肉片是便當專用
也就是說鵝肉便當只有煙燻口味喔~
你看看這排冷藏櫃裡的小菜
有沒有超南部的感覺
小謙姐到嘉義台南吃麵小菜冷菜也是這些種類
香炒小魚乾為招牌小菜
看看這一大盤就知道它受歡迎的程度
小謙姐與老洪繼“和口味鵝肉”之後有學到教訓
這次沒有失心瘋似的點太多
一麵一飯兩菜一肉 足以~
🥢鵝肉(不挑部位) $200/份
鵝肉煮得略帶彈性的口感
調味方面鹹甜與香料味有著很好的平衡感
簡單來說就是單吃也是很夠味
淋在鵝肉上面調味用的滷水有一定水準
但是還沒有到驚艷的程度
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這家的鵝肉有分成
$200(不挑部位)/$300/$400/$450(可挑部位)
自己可依用餐人數來決定份量
以這個分量來說是有點小貴
特別沾點店家自製的辣椒醬來吃
👉發現單吃還比較好吃
👉過度嗆辣的味覺體驗已經搶過鵝肉的鮮甜味
👉不過沾麵來吃卻是很合適☺️
🥢切仔麵 $40
有附上2片白煮肉片
上面撒上鵝油蔥酥裡面有很多豆芽菜
☺️肉片雖是白煮但是有滋有味
😅很可惜的是選的部位口感太柴了
底湯
很可惜的是過重的胡椒味
把鮮甜的湯底完全覆蓋過去了
👉喝上一口鵝肉攤湯麵的鮮甜底湯才是精髓啊~
與阿城鵝肉麵用的鹼麵是一樣的
小謙姐非常抗拒吃這種麵
因為一碗好好的湯會被他的鹼味破壞
口感也是小謙姐與老洪最不愛的軟爛型
🥢韭菜下水 $100
調味上除滷水之外還調了蒜水
非常清爽可口👏👏👏
內臟下水類處理的也非常好
完全沒有臟腥味
搭配綠豆芽與韭菜口感更加爽脆好吃
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但是以$100的價位鵝肝的占比這麼高
總讓人有點不划算的感覺
🥢鵝油飯(大) $30
這原本是我們最期待的一道
因為吃過那麼多次他們家的鵝肉便當
裡面的白飯都有淋上鵝油滷水
👉油香油香的白飯真的好好吃
但是這碗一端上來原本很期待的鵝油蔥香
😱沒有 😱沒有 😱沒有
👉必須整晚靠近聞才有
👉雖然鵝油飯一樣好吃 但還是難免小小遺憾
目前為止還是最推四維市場-北港鵝肉的【蔥酥飯】
果然辣醬
麻辣妹子醬
酸豆辣豬肉醬
手切北京炸醬
5香辣豆豬肉醬
客家梅干辣豬肉醬
🥢麻辣鴨血臭豆腐 $50
鴨血完勝臭豆腐耶~~~
非常軟嫩的鴨血泡的非常入味
調味用料也是調製的非常麻辣鮮香
可惜臭豆腐並不如鴨血入味
吃起來比較一般
👉以一份$50來說算是很OK了
🥢鵝肉便當 $100
這道便當算是小謙姐吃了一輪樹林便當裡
覺得最最最划算且好吃有水準的了
整個便當口味上比起其他家便當精致許多許多
裡面搭配的三樣小菜有
油滷桂竹筍
醬拌茄子(茄子有另外炸過)
香炒小魚乾
鵝油白飯
煙燻鵝肉
三種小菜都是店內販售的招牌小菜
炒得非常美味可口 👏👏👏
油香的鵝油拌飯好吃讓人停不下來
小謙姐與老洪 推👍👍👍
加點最稱職的提味高手果然辣醬
只添加風味層次而不搶味
店內料理種類很多所有價位都是一清二楚
非常適合家庭與三五好友來這吃飯聚餐
店內的醬料們
鵝肉標配北港花生甜辣醬+店家自製鵝油辣椒醬
很加分的烘乾設備 用餐很放心
店內如熱炒餐廳一樣有販售酒類
寬敞有整潔的用餐環境非常舒適
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店內服務人員很多所以上菜速度很快
雖然客人很多也無須過久的等待時間
