🛵東引 再地人情味的紅糟雞排超酥香好吃【香記小吃】🛵

在查詢馬祖美食的時候
發現這裡的飲食總是離不開紅糟與老酒調味
👉雖然小謙姐很愛這兩種但老洪不愛
🤔這幾天安排吃什麼其實讓人頭疼的很
尤其是在東引吃的方面 選擇性比較少
但實際吃過後 還真是每家都很有在地特色又好吃

📌在馬祖吃過幾家麵線就會有幾種不同的味道
每家的調味方式👍各有所長👍各具特色

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東引-美食地圖(地圖來源:google map)
在東引幾乎所以吃的都是集中在這個唯一的小村裡
選擇住在這裡算是東引生活機能中心
走1分鐘到7-11
走1分鐘到小吃店
走1分鐘到禮品店
走1分鐘到老街

這家就位於民宿前方的大大大斜坡上的第一家
原本走進去就好想換一家😓沒禮貌 打~
😅好像自家廚房啊啊啊啊啊……………
不過 還好小謙姐有十足的好奇心
從後來進來的客人均以在地人居多就知道
👉這家是深耕在地人氣很旺的地方小吃店

香記小吃店
營業電話：08 367 7191
營業地址：連江縣東引鄉樂華村128號
營業時間：11：00~14：00  17：00~20：00

小吃店外觀非常不起眼的鐵皮屋
話說~東引的小吃店大都長這樣啊😅😅
👉可別跟小謙姐剛開始一樣小看它喔~

店的前段是廚房 後面有四桌圓桌
👌保有基本的整潔度

另外還有賣許多在地海域的海產料理
😱😱😱
話說~~~我們怎麼都沒點啊啊啊!!!!!!
下回來我一定要點海鮮吃到飽 握拳~

香記小吃店-菜單
這個價位在馬祖算是很平價了

這餐原本我們點更多😋是有多餓????
👉還好有老闆香爸極力阻止
😊好親切的老闆夫婦倆 還一直要我們自己去添飯
香爸一直說著：飯不用前啦~自己來不用客氣
這點還真像我媽一樣😅😅😅
👉又怕你多花錢👉又怕你吃不飽

🥢紅糟雞排 $80
這份雞排一端上來 就讓人覺得誠意十足
那個迷人淡淡的酒香與紅糟香氣
讓人跌破眼鏡的醇厚風味與酥香口感
這個雞排外酥裡嫩👍真是好手藝

這這個外皮酥酥的樣子 沒吃之前會以為它炸過頭了
資深家庭主婦的小小內心戲

咬上一口之後瞬間改觀
外皮非常非常酥香
但是裡面雞肉還是嫩嫩的有點汁水
香爸的油炸的功夫真是了得 讚讚
👉連老洪不太吃紅糟的都一直吃個不停

🥢老酒麵線 $100
醇香的酒味與單純的肉香、蛋焦香
各種有個性的香氣相容在一起
調和出迷人又純樸的媽媽味

太喜歡這種純樸的調味方式
小謙姐 推👍👍👍

這邊的麵線比較粗一點
口感滑滑的很順口
麵體充分吸收了湯的酒香與肉的甜味
每一口都吃得到老酒的醇香好味

😍滑順的麵線一口接一口好吃極了
這碗我們兩人分享綽綽有餘

🥢芥末小卷 $300
是這邊的海域捕撈當然鮮甜無比
晚上就看到海上一整排漁船都在捕撈
這樣還不新鮮嗎????

只需沾一點點醬油哇沙米提味
單吃也超級脆口彈牙非常新鮮好吃

🥢脆皮臭豆腐 $60
香爸自己的獨門炸臭豆腐
豆腐是裹粉再炸過所以口感特別酥香好吃

吃起來與以往吃的的口感完全不同
因為豆腐本身裡面的孔隙很大
所以吃起來酥酥鬆鬆的口感超特別
醬料也調和得很不錯 泡菜酸甜脆口
這是好吃的臭豆腐

果然辣醬

麻辣妹子醬

酸豆辣豬肉醬

手切北京炸醬

5香辣豆豬肉醬

客家梅干辣豬肉醬