🛵東莒【友興土產店】沒訂絕對吃不到!!!阿華姐的超美味馬祖當地特色無菜單料理🛵

來到東莒有四寶花蛤、豆腐、西瓜、地瓜
大家吃過幾樣了??
老實說我跟老洪只吃過花蛤跟地瓜
還是在這間【友興土產店】朋友強力推薦
說她在東莒的三天每晚都來報到
😅盧阿華姐煮飯給她吃
我們兩個吃貨算是運氣超級好
成功在第二天午餐吃到

極推!!!阿華姐馬祖特色無菜單料理。

【友興土產店】
位於大坪村下街的商店街裡面
店裡面只有阿華姐一個人忙進忙出
所以一次只能接待兩桌客人

阿華姐的餐點採取無菜單料理，有什麼就煮什麼
完全取決於當天的海產進貨情況而定

【友興土產店】
營業電話：08 368 8027
營業地址：連江縣58號1樓
營業時間：11：30~13：30  17：30~20：00

✅出餐方式
邊煮邊一到一到上餐
先以馬祖特色主食餐點為主
再來是湯品
接著是主餐當地海鮮

✅用餐規則
無菜單料理$500/1人最低消費
當然要增加預算也是可以
阿華姐會先問有什麼不吃的?就會留意
👉用餐當中如果主食的部分已經吃飽了就可以直接喊停
👉要出幾道海鮮可以按照自己的預算決定
👉可以直接詢問今天有哪幾種海產?
👉要煮湯、酥炸、熱炒、蒸煮可以先跟阿華姐討論

阿華姐首先會上馬祖坐月子會吃的月子套餐
老酒麻油煎蛋+老酒紅麴雞腿麵線+老酒米糕
還特別叮囑我們她出餐方式是一道一道上
這樣才能知道我們的食量，需要煮幾道
所以要先吃!!!!別等餐全上拍照

第一道 🥢老酒麻油煎蛋(兩顆) $80
阿華姐一直交代
底下的老酒一定要喝光，不然就會很可惜
還好我會喝酒，老洪可是滴酒不沾

老酒
是用類似酒釀的方式釀造，會有微甜微酸的米香
小謙姐還滿喜歡這種味道，我家老媽也會做

第二道 🥢老酒紅麴雞腿麵線 $200
吃不夠可以再加麵線喔~
這應該是我在馬祖吃過最好吃的紅麴麵線了

雞肉
首先是雞肉燉煮得非常軟嫩入味
雞肉本身並沒有腥味
完美吸收長時間燉煮的湯汁

白蘿蔔
湯頭底味鮮甜秘訣-白蘿蔔
湯裡面除了有醇香紅麴，還加超多白蘿蔔
讓整碗湯的紅麴與老酒不再那麼有個性
滋味更加溫和好入口

多種新鮮香菇
湯頭底味鮮甜秘訣-新鮮香菇
這碗湯鮮甜好喝直接見底
白蘿蔔、香菇與雞肉一起燉煮出的鮮甜滋味
怎能不好喝呢??阿華姐好聰明啊~

馬祖麵線
細細的馬祖麵線吸飽湯汁
非常得滑口又帶著微微的彈性👍好吃

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

第三道 🥢老酒米糕(2份) $140
阿華姐的米糕有兩種吃法

一吃-先吃原味
淡淡的酒香加上微微的甜度
口感非常軟糯的圓糯米做得米糕

二吃-老酒醃漬桂圓與紅棗
二是加上阿華姐自己做的老酒醃漬桂圓與紅棗
醇香的老酒完全沁入甜甜的桂圓與紅棗裡面
坐月子還有這種甜品可以滋補養身好棒
話說~不勝酒力的人，可能吃完就沉沉入睡囉~

大氣的阿華姐讓你自己加桂圓與紅棗
😍😍😍愛吃多少加多少

👩👨小謙姐與老洪推👍👍

第四道 🥢面膜蛋餅 $80
這也是阿華姐自己做的蛋餅
本來還以懷疑的態度，想著為啥叫做面膜蛋餅
看起來平凡無奇只是的外表，會有什麼特別之處?!

記得一定要淋上阿華姐自製辣醬
豐富的甜辣層次真的加分許多

一口吃下這種軟嫩無比邊緣酥香的口感
真讓人驚艷不已，這是我們從未體驗過的口感
裡面加了2顆蛋的蛋餅份量十足
整個用非常香軟的型態滑入我的胃裡
這種滋味太美妙了

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

老洪馬上說 : 這個下回我要直接來兩份
哇嗚~~~我們還要再來東莒耶!!!

第五道🥢餛飩湯 價格忘記了
跟其它比起來這道湯明顯平凡了許多
底湯沒使用高湯比較平淡沒滋味

不過餛飩本身是好吃的，肉餡鮮香調味不會過重
如果當日有新鮮的漁獲，我會建議換成魚湯

第六道 🥢黃金地瓜餃(四顆) $120
就如阿華姐說的
黃金餃外皮都一樣就看做的人
想做成什麼形狀都行
她喜歡做大一點包的餡料才能多一些
所以才有這個咖哩酥造型的黃金餃

個頭比水餃還大的黃金餃
一剪開就是這樣爆滿的堅果餡
不管黃色或是橘色都是用本的地瓜加粉揉製而成
黃地瓜餃包的是甜的青蔥堅果餡
橘地瓜餃包的是甜的黑糖堅果餡
👍外皮炸得酥香
👍吃起來軟糯中帶著天然微微甜度
👍不甜不膩的內餡飄著濃郁的堅果香氣

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

第七道 🥢酥炸小卷 $300
這盤應該是四人份的吧!!
超大份量的本地的新鮮小卷
只需裹上薄薄的地瓜粉簡單油炸過
完全不需要調味就會有微鹹的海味

阿華姐說前一天四個人用餐直接叫了兩盤來吃
就知道有多好吃了

軟軟嫩嫩的口感越吃越涮嘴
在嘴裡不費力的咀嚼，享受被海味逆襲的美妙滋味
來這邊吃飯，這道一定必點

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

第八道🥢辣炒花蛤 $350
花蛤是馬祖最具盛名的貝類海鮮之一
而東莒的福正潮間帶產的花蛤更是好吃
直接來產地吃當然會更新鮮更美味

這一份也是超級大一盤
裡面特地加了高麗菜來增加甜味
這裡的花蛤口感脆彈味道鮮甜
每顆的肉都非常飽滿
完完全全沒有一點點腥味
這應該是我們目前吃過最好吃的花蛤了

👩👨小謙姐與老洪大推👍👍👍

阿華姐特別交代底下的湯汁不要浪費
要幫我們拿去煮冬粉👏👏👏
最後我們一說要外帶當晚餐
阿華姐二話不說，大氣的幫我們煮了3把冬粉放進去

這一餐吃下來份量大到包了好幾樣外帶當晚餐
阿華姐還特地再多包兩樣開胃小菜
酷酷的外表下，人真的好好喔~

今日午餐-消費金額
🥢老酒麻油煎蛋(兩顆) $80
🥢老酒紅麴雞腿麵線 $200 (價格記忘了)
🥢老酒米糕(2份) $140
🥢面膜蛋餅 $80
🥢餛飩湯 (價格忘記了發現也沒算到)
🥢黃金地瓜餃(四顆) $120
🥢酥炸小卷 $300
🥢辣炒花蛤 $350
共計：$1270 ($635/1人)

這餐吃下來我們兩人都非常滿意
👍海鮮本身都很新鮮
👍調味簡單又清爽少油
👍多樣食材都是老闆自製
👍價位非常合理
👍阿華姐非常親切