馬鈴薯燉肉

記得每次飢腸轆轆的女兒放學回家
桌上只要有一道馬鈴薯燉肉
就可以看見她那張滿足的表情
當媽媽的做飯時再辛苦
當下也都”被療癒”了😍

😋雞肉or豬肉or牛肉都合適
😍另外加入其他青菜也ok

材料
豬五花(去皮/切片)
紅蘿蔔(切滾刀塊)
馬鈴薯(切滾刀塊)
洋蔥(切片)
大蒜末
蔥(切小段)

調味
醬油
黃砂糖(或味霖)
米酒(或清酒)
果然辣醬(或辣椒)
水

做法
👉豬肉切片/馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊備用
👉起鍋先放少許油，加入豬肉比較油的部分先炒出油脂
👉再放入剩下的豬肉炒至變色
👉加入洋蔥與大蒜末，炒至洋蔥呈現透明
👉加入紅蘿蔔/醬油/黃砂糖/果然辣醬/米酒拌勻，加入2碗水小火燜煮20分
👉加入馬鈴薯後再燜15分即可起鍋

●小謙姐果然辣醬
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●先備好所有材料

●先炒出動物油脂1.可減少用油量2.動物油脂讓料理更香

●一道簡單又極具家常好味的料理

小謙姐叨叨話

💡先炒出動物油脂可減少用油量讓料理更香
📌將洋蔥炒至透明可以讓洋蔥釋放出甜味
📌至於加糖或是味霖；加米酒或清酒；中式醬油或日式醬油，並沒有硬性規定
📌可以多多嘗試出最適合家人的味道才是家常味