新疆大盆雞

👉簡單一道營養口味兼顧的料理
👉輕輕鬆鬆解決一餐

材料
雞肉
馬鈴薯/紅蘿蔔
小黃瓜/青椒
洋蔥/薑/蒜/紅辣椒
醬油/香菇素蠔油
油潑辣椒(買現成)
八角/花椒粒/香葉/桂皮/草果
(加八角//香葉花椒粒也可以)
糖(依喜好加)
水

做法
👉起油鍋將八角/花椒粒/香葉/桂皮/草果先炒香撈掉，放入雞肉先煸至變色
👉加入洋蔥/薑/蒜/紅辣椒炒香後，放醬油/香菇素蠔油調味
👉加入馬鈴薯/紅蘿蔔一起拌勻後加水(2量杯)燜燒20分
👉燜燒後加入小黃瓜/青椒炒至斷生(別炒過久需保留脆脆的口感)