台北市[財哥福州麵](2021)

🛵台北市 財哥福州麵🍽

小謙姐是中部人
直到上台北念書時才吃到人生的一碗福州麵

印象很深刻的是麵一端上桌時
真的是失望到不行，因為中部的麵上面都有肉臊
眼前這一碗麵真是陽春到一個極致了
白白的麵上面只有點綴些蔥花 (暈~

仔細觀察別桌的人會加上桌上的烏醋
我也學著加點拌一拌來吃
吃上一口之後 這下不得了了
這個麵怎麼口感這麼好啊😱😱😱

🤔麵看似平淡😍吃起來卻是這麼油香
打從那天起小謙姐徹徹底底被它圈粉

說起台北好吃的福州麵還真的是吃不完

位在西藏路的財哥福州麵是我還在設計公司上班
每回外出提案完 必吃的麵店
(好好撫慰一下受傷的心😅
已經吃了10幾年了 (哇屋~

這附近有多家計程車愛店
尤其這家福州麵更是人潮不斷
但是停車非常方便(路兩旁有停車格

首先是
店家的麵條煮得太好了
陽春麵口感原本就沒有勁道
但是店家把它煮得麵心微硬
麵體外表熟度接近全熟
吃起來口感特別好
建議盡快食用完畢
才不會讓麵在熱湯裡泡過軟

湯底是調和蝦油與豬油加上少許特調醬油
看似很多油浮在上面
但是麵吸飽油脂之後口感又香又滑順
每次都讓人喝光這碗湯

店家的魚丸跟貢丸也是超推薦的
紅燒肉也是每次必點 推👍👍👍

這樣吃上一套真會讓人
滿足感💯飽足感💯

財哥福州麵
營業電話：02 2202 9090
營業時間：05：30~19：45
星期日休息
台北市中正區西藏路10號

這一桌可以說讓我們兩人相當滿意
這個價格來說是超級享受超划算

🥢福州麵(小麵/乾/油拌) $70
這家賣的種類很簡單
麵只分湯跟乾 都是套餐式
👉乾的分成乾拌或麻醬
👉麵條分成粗的或細的
👉都有附上水波蛋/貢丸/魚丸(3選2)

👉上桌後再加上辣泡菜或辣豆瓣醬或烏醋

這是老洪每次點的固定模式

加烏醋與辣豆瓣醬=銷魂油拌麵

裡面的配料水波蛋+貢丸+魚丸可以3選2
隨自己喜好來搭配
水波蛋+貢丸
水波蛋+魚丸
貢丸+魚丸
貢丸+貢丸
魚丸+魚丸

🥢福州麵(小麵/湯) $65
小謙姐吃了10幾年獨愛他們家的小條>小碗>湯麵
👉一定要一上桌就快速解決👉才能吃到麵體最完美的熟度

🥢紅燒肉 $35
這倒是必點的小菜喔~
一點也不輸給知名的店家
調味沒有過重還保有濃厚香氣與肉的甜味
這一盤才35元 真的好便宜

每一桌都備有4樣調味配料

湯與麵除了單吃外還可以加入辣泡菜 瞬間提升層次
👉小謙姐也喜歡搭配肉類小菜一起吃 非常爽口

特調辣豆瓣醬
在這裡吃麵一定要沾點她們的辣豆瓣醬
味道特別香醇濃厚

小菜櫃
這裡有多種小菜可供選擇
小謙姐基本上除了紅燒肉是每次必點之外
其他小菜都是輪著吃

這一層小菜 每一盤都是35元

看看這一層小菜 每一盤都是20元 每種都好好吃

燙地瓜葉只取葉子部分 所以很嫩
調味很清爽好吃

店內生意非常好
工作人員都會先將醬料與水波蛋一碗一晚先備好

特別額樂他們家的抹布 真的好乾淨啊

這一套$65的福州麵 吃完好滿足

店家外觀
其實已經老早就超過30年了(快50年了吧?!

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