奶油牛筋蔬菜湯

#好市多嫩肩里肌牛排
繼上回將里肌牛排剃除下來的筋膜
👉2/3煮了奶油牛筋咖哩(老洪一直念念不忘)
👉1/3今天來煮奶油番茄蔬菜牛筋湯
👉其餘完整的牛肉用奶油煎來吃
👉不完整的小碎肉炒來吃(食譜待補中)

🥢我們家最喜歡這道湯當早午餐吃🍽
👉簡單微波熱一熱🥖搭配法棍麵包
😍麵包吸滿湯汁😋讓人好滿足
💯💯💯給你營養滿分💯💯💯
👍👍👍讓你活力充沛👌👌👌

材料
牛筋膜
西芹 / 紅蘿蔔
洋蔥 / 大蒜
番茄

調味
番茄糊 (1罐)
香葉 (2片)
奶油 / 鹽
義式香料 / 粗黑胡椒

做法
👉所有材料切小丁
👉起油鍋先放大蒜/洋蔥末略炒出香氣
👉再放入牛筋膜丁炒至變色
👉下西芹/紅蘿蔔/番茄丁翻炒一下
👉加水(食材的2倍量)加罐番茄糊增香味與濃稠感
👉調味義式香料/粗黑胡椒粉/奶油/香葉
👉小火煮40分最後再加鹽調味即可

●蔬菜自然的酸甜味加上軟糯滑口的牛筋，給你活力加倍能量滿滿

●先備好所有材料

●材料全部切丁備用

●起油鍋先放大蒜/洋蔥末略炒出香氣

●再放入牛筋膜丁炒至變色

●下西芹/紅蘿蔔/番茄丁翻炒一下

●加水(食材的2倍量)加罐番茄糊增香味與濃稠感

●調味義式香料/粗黑胡椒粉/奶油/香葉

●小火煮40分最後再加鹽調味即可

●搭配法棍麵包吸滿湯汁😋讓人好滿足

👩小謙姐叨叨話
📌牛筋膜可以在牛肉攤買到
📌我是買好市多嫩肩里肌牛排，剔除下來的筋膜煮的
📌蔬菜的部分也可以隨自己喜好加
📌因為蔬菜燉煮會產生自然甜味所以我沒加糖
📌請依喜好自行加糖調味
📌湯底的部分可以用雞高湯或是水