🚗花蓮 路過別再錯過超美味的馬告鹹豬肉炒飯【膝蓋麵店】🍽
我們這一天從清境民宿吃完早餐之後
一直到花蓮才覺得有餓的感覺
👉這個民宿早餐一餐抵兩餐😂算是很超值
到崇德礫石海灘玩水後倆人瞬間飢餓感倍增
還好小謙姐事先規劃的餐館只離3分鐘車程
👉老闆是太魯閣族 族名叫做「膝蓋．巫麼」所以才取名膝蓋麵店
膝蓋麵店
營業電話：03 862 1922
營業時間：11：00~15：00 17：00~20：00
星期一二休息
營業地址：花蓮縣秀林鄉七鄰91-2號村第
🅿 店旁邊有停車場&路邊白線處都可以停
🚻 店內有乾淨的廁所
位置雖在蘇花公路上，但是小小的店面很容易讓人錯過
麵店離崇德礫灘與清水斷崖很近，料理多樣性能滿足口腹之慾
😱😱😱
外面看起來小小一間
但是一走進來真的好寬敞啊~而且很整潔
大約有大大小小八張桌子，桌距寬敞用餐很舒適
牆上還有圖式讓人一目了然，大大縮短點餐時間
老闆還特地指導好吃的秘訣🤔真讓人好奇
吃炒飯原來還有這麼大的學問啊?!
👉通常一上桌老洪三兩下就能解決😅
旁邊的冰櫃裡有三層多樣小菜可以選擇
小謙姐與老洪沒看到喜歡的就沒拿了
整齊排列的自助碗筷醬料區
看起就就是讓人很舒服 吃的也安心
膝蓋麵食館-菜單
店家使用的取餐方式與美食街一樣
取餐器亮燈就可以去取餐窗口拿餐
這樣就不會造成混亂
🥢鹹豬肉炒飯 $90
這道招牌炒飯幾乎每桌都有人點 看看它有多受歡迎
老闆炒功了得光是看外觀就知道肯定好吃
除了撲鼻的鑊氣香味十足之外，蛋炒得焦香、飯也是粒粒分明
👩🦰👨小謙姐與老洪 大推👍👍👍
老闆別有用意的將馬告是另外撒在上面
而不是與其他材料一起拌炒
吃上一口原味的
先是鹹豬肉的胡椒香與鹹香
再來是蛋的焦酥香味
接著是脆口的洋蔥甜味與刺蔥的清香
每一口Q彈的米飯都混和著迷人香氣
再來是把馬告放在嘴裡咬破後
馬上蹦出胡椒、檸檬、薑的特殊香氣
炒飯混和了馬告調味後更將美味提升到另一個境界
這炒飯真的太美味了
💡唯一可以建議的地方是，鹹豬肉切小塊一點吃起來會更順口
🥢深海魚湯 $250
老闆說了兩次我還是沒記住魚的名稱
👉小謙姐要好好加強台語了
現場有兩種魚可以選擇，因為都是不認識的海魚
只好跟老闆說”拍起來好看就好” 😅
這種紅色海魚個頭雖不大
但是好吃肉多鮮甜、質地Q彈、刺又少
非常適合小謙姐與老洪這種不太會挑魚刺地人吃
極簡單的調味就能帶出魚的鮮甜好味
✅刺蔥
這是我們第一次吃到魚湯裡加刺蔥增香
以往都是腸吃到的都是青蔥
跟青蔥相比，刺蔥更別有一番大自然的清香風味
👩🦰👨小謙姐與老洪 推👍
🥢古早味什錦炒麵 $100
這碗炒麵一多上桌烏醋與鑊氣香味馬上入侵味覺
超彭派用料外加我們最愛的細油麵
還沒吃到之前在視覺味覺上就已加分不少
老闆用料真的很大器
有蝦子、魷魚、蛤蜊、豬肉絲、豬肝、雞下水等配料
洋蔥有爆炒的鑊氣，湯汁充滿烏醋醬香、胡椒粉增添層次
Q彈的細油麵吸足了醬汁
每一口都是鮮香醬汁的美味
👩🦰👨小謙姐與老洪 大推👍👍👍
🥢剝皮辣椒香腸/2條 $100
原本已經吃飽的倆人
對於菜單上剝皮辣椒香腸蔥滿了好奇心
於是又加點了一份來嘗鮮
在吃之前原本抱以很大的期待
但是吃上一口之後滿嘴的甜味真的讓人好尷尬
因為視覺與味覺對不上 好甜啊)))))))))
完全吃不出剝皮辣椒的特色
還好有大蒜與小黃瓜救援 不然真的吃不完這一小盤
🥢香煎刺蔥吻魚蛋 $100
因為刺蔥是清香型的它的香氣並沒有青蔥來的強烈
所以這道刺蔥吻魚蛋的香氣就比較淡雅一些
是一道好吃的料理
👩🦰👨小謙姐與老洪 推👍
小謙姐更愛青蔥煎蛋多一些
因為香氣更濃還帶些許奶香
面積很小但是非常整潔的廚房
只有2個人負責料理，卻能端上多樣美味佳餚
吃完結帳時老闆還會親切詢問，是否滿意今天的餐點?
真是謙遜的人啊👏👏👏
整個吃下來的感覺是不錯的
老闆的炒工很讚，餐點也很可口
重點是環境很乾淨，停車也方便、價格合理
來清水斷崖與崇德礫石海灘玩水時👍推薦可以順道來吃
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